ついに異動です!

2023/01/23 まぐろ大将日誌
蒲田駅ビル
こんにちは      
いつもありがとうございます    
         
川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街
海鮮丼専門店      
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^)
         
今週のお休みは      
本日23(月)      
明日24(火)      
となっておりますので    
ご来店ご予約にはご注意下さいませ  
なおお急ぎの方はメール頂けたら幸いです
メール h.maguro23ajisai@gmail.com  
         
         
魚屋時代のお話を先週末からお伝えさせて頂いてます
私ごとで恐縮ですがお付き合いありがとうございます
         
入社して2年になる事やっと魚を捌いたり刺身をつくっりと
独り立ちが出来る様になりました  
         
ある程度忙しいお店に配属されると仕事が早くなります
理由は数をこなすからです    
         
当時私が配属された店舗は今は名前が変わったか
全く別もになったかは調べてないので?ですが
JR新宿の駅ビルでした    
御存知の方も多いかと思います  
         
私は中途入社で3週間別の店舗で研修し
この新宿駅ビルの一員として配属されました
         
この魚屋は主にJR駅ビルを中心に展開していましたが
その後はデパートやスーパーマーケットでのテナントとして
入店しておりました      
         
一時期は私も勤務しましたが    
東海地方から関西そして九州へと色んなしがらみがあったようで
他の精肉店と青果店との出店をしてきました
当時はカテゴリーキラーと言われてました
(数年でほとんど撤回しましたが良い勉強になりました)
         
売り場は駅ビルの入口から一番奥でしたので
認知されるのに時間はかかったと思いますが
ベテランの店長の采配で売上が徐々に上がっていったことを
覚えております      
         
新宿と言う土地柄でしたので    
お客様の中には商売をやっている方も多く
その際どんな料理を作るのかひそかに教えてもらったりしました
もちろん一般のお客様もいらっしゃいましたよ!
         
そんな環境の中約2年新宿店に勤務しました
そんな中ついに異動です!    
それがまた新店でしかも店長代理としてでした
店長代理とは副店長の事です  
         
勤務地は蒲田(サン蒲田JRの駅ビルでした)
今はグランデュオ蒲田に変わってますね  
私は当時小机に住んでいたので横浜線で小机から東神奈川
そこから京浜東北線で蒲田までそんなに遠くはなかったので
助かりました      
         
新店で初の役職に戸惑いと不安が頭の中を駆け巡ってました
どうしよう!俺に務まるのか?  
胃が痛くなる日々が続きました・・・・・^^;^^;
         
では        
今日も平和で楽しい一日をお過ごしください(^_^)
         
楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば
嬉しいです(^^♪      
         
         
鹿島田ランチ 鹿島田ランチテイクアウト 鹿島田海鮮

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鹿島田海鮮丼      
         
神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で  
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woltなど        
デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^)