こんにちは。

川崎は、鹿島田駅前通り商店街、

どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ

店主の西潟です(^_^)

本日6月25日（金）は臨時休業させて頂きます。

明日6月26日（土）からのご来店ご予約を

こころよりお待ちしておりますm(__)m

マグロの部位はご存知ですか？

そんな内容のブログは覚えていて頂けてますか？

大トロ、中トロ、赤身とありますが・・・・・

牛や豚などと一緒で各部位がまぐろにもあります。

マグロの部位を大まかに分けると8つに分けられます。

①頭　②尾　

③背上（せかみ）④背中（せなか）　⑤背下（せしも）

⑥腹上（はらかみ）⑦腹中（はらなか）⑧腹下（はらしも）

小さいですが画像を参照ください。

ネットで検索するとかなり出てきますよ(^_^)

一度ご覧ください(^_^)

③から⑤までは背で、⑥から⑧は腹です。

なんのこっちゃ？

まぐろを横から見たら左が頭で右が尾。

その間に③から⑧の部位があります(^_^)

文字の如く・・・・・

背は上側で腹は下側です

頭に近い部位が③背上と⑥腹上、

尾に近い部位が⑤背下と⑧腹下で

その間に④背中と⑦腹中があります。

なんとなく理解して頂けてますか？

もう一度画像をご覧ください(^_^)

続きはまだありますがまた明日m(__)m

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(^_^)