神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2021/06/25
![まぐろ部位](/common/upload_data/donburiya-magurotaisyocom/image/480_770_510_2_ffffff.jpg)
こんにちは。
川崎は、鹿島田駅前通り商店街、
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ
店主の西潟です(^_^)
本日6月25日(金)は臨時休業させて頂きます。
明日6月26日(土)からのご来店ご予約を
こころよりお待ちしておりますm(__)m
マグロの部位はご存知ですか?
そんな内容のブログは覚えていて頂けてますか?
大トロ、中トロ、赤身とありますが・・・・・
牛や豚などと一緒で各部位がまぐろにもあります。
マグロの部位を大まかに分けると8つに分けられます。
①頭 ②尾
③背上(せかみ)④背中(せなか) ⑤背下(せしも)
⑥腹上(はらかみ)⑦腹中(はらなか)⑧腹下(はらしも)
小さいですが画像を参照ください。
ネットで検索するとかなり出てきますよ(^_^)
一度ご覧ください(^_^)
③から⑤までは背で、⑥から⑧は腹です。
なんのこっちゃ?
まぐろを横から見たら左が頭で右が尾。
その間に③から⑧の部位があります(^_^)
文字の如く・・・・・
背は上側で腹は下側です
頭に近い部位が③背上と⑥腹上、
尾に近い部位が⑤背下と⑧腹下で
その間に④背中と⑦腹中があります。
なんとなく理解して頂けてますか?
もう一度画像をご覧ください(^_^)
続きはまだありますがまた明日m(__)m
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(^_^)
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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