神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2021/08/13
こんにちは。
川崎は、鹿島田駅前通り商店街、
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ
店主の西潟です(^_^)
本日は8月13日 そう!毎月13日、23日、30日は
当店名物のまぐろ三種盛りねたましまし丼の日です。
今回は23日と30日が定休日となるため
メンバーの皆さんは14日(土)もましまし丼の日やります!
詳細は明日のメルマガでご案内致しますが、
本日も開催してますので是非是非ご利用下さいm(__)m
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今週は「脳天パンチ」誕生秘話をお伝えさせて頂いております。
ここまでの話を簡単にまとめると・・・・・
ある会話から出てきた商品名が「脳天パンチ!」でした。
それをヒントにイメージして作ってみました。
商品名の脳天、これは希少部位のツノトロ(頭肉=脳天)
を使用する事をベースに試作。
パンチ! ぽっぺにパンチをくらったかの様なイメージ・・・・・
やはりそこには辛味を加え、
食べた後、辛さがだんだんとお口の中で炸裂し
まるでパンチをくらったかのような感じに!!!
まとめてゆくと・・・・・
ツノトロ(頭肉)を食べやすくカットし、それに自家製ピリ辛ユッケ
タレを絡め、酢飯に盛り付けました。それになんとなんと一味唐辛子
をふりかけましたΣ(゚Д゚)。
食べるとまいうーでしたが、全く辛味が苦手な方のために、
ツノトロの周りに、トロトロねぎとろをトッピングして
味全体がまろやかになる様にしました(^_^)
ここでふと思った事で、「脳天パンチ」、「パンチ」・・・・・
「パンチ」なんだから、辛味がお好きな方へは、一味唐辛子を
さらにトッピング出来るようにしようと・・・・・
パンチなんだから、辛味トッピングを、ボクシングの階級に合わせて
みようとこんな感じで今もやってます。
通常盛り ?
フライ級 通常の1.5倍
バンタム級 通常の2.5倍
ライト級 通常の3.5倍
ミドル級 通常の4.5倍
ヘビー級 通常の6倍
ちなみに今までにヘビー級を召し上がったお方は
6名 そのうちの4名の方は2度3度召し上がってます
まぐろバカはフライ級が限界です( ;∀;)
辛味が苦手な方でも、トロトロねぎとろと一緒に召し上がって
頂いたり、温泉玉子を絡めて食べるといいかと思います(^_^)
夏の暑いときに、ピリ辛ユッケタレと一味唐辛子のコンビで
お口に刺激と、食欲不振になるこの季節にもってこいの激辛。
箸がすすみ、食がすすむ君です( ´艸`)
あなたはもう召し上がりましたか?
8月の丼として今ご案内しております
8月中は、一味唐辛子のトッピングは無料の0円ですので
辛いのお好きなあなた!
よろしかったらチャレンジしてみて下さい。
でもあまりの辛さにノックダウンしないように( ´艸`)
「脳天パンチ」誕生秘話でしたm(__)m
脳天パンチは、1日7食限定 1069(税込)となっております
神奈川で、川崎で、鹿島田で、新川崎で、
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天然本まぐろのサク、天然まぐろのサク、一つ一つが手造り旨い干物
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デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^)
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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