神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2021/08/19
![ツノトロ](/common/upload_data/donburiya-magurotaisyocom/image/534_770_510_2_ffffff.jpg)
こんにちは
川崎は、鹿島田駅前通り商店街、
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ
店主の西潟です(^_^)
昨日お伝えしたように、本日は、・・・・・
まぐろ三種盛りねたましまし丼の日がなぜ出来たか
お伝えしてまりますm(__)m
はじめてのお客様は、まぐろ三種盛りと聞いて
まぐろが三種類入っているな!と思っているかと思います
どんぶり屋まぐろ大将に興味のある方は、
店前にある看板やHPや食べログのメニューを見て
三種類が何かをすでに見ています
三種盛りを作った私も、このようなまぐろ丼は見たことが
ありません(もしかしたらどこかにあるのかも)
故に、お客様からは好きか嫌いかがはっきりする丼です
自家製ピリ辛ユッケたれにからめたツノトロ(頭肉)
11種のスパイス配合食べるラー油で頂く切落し
開店来人気のトロトロねぎとろ
以上3種類のまぐろが盛り付けられたまぐろ丼
どんぶり屋まぐろ大将名物となったまぐろ丼です
私はこの三種盛り丼を多くのお客様に一度召し上がって
欲しく(かなり強引ですが( ´艸`))
「おすすめは何ですか?」と聞かれると「三種盛り丼です」
と説明をします(^_^)
はじめは中々説明すると「え!」と反応する方が多かった
です。おかげ様で今では説明をして召し上がって頂ける方の
ほうが多くなりました
ある時、「三種盛りのねたの大盛りは出来ませんか?」との
リクエストを頂きふと考えました。
ねたはトッピングでしか増やせないから三種盛りのねたも
トッピングしてみるか
と始め考えましたが、まずはそれぞれ(ツノトロ・トロトロ
ねぎとろ・切落し)を2倍にして召し上がって頂こうと思い
ねたのましましが誕生しました!
ツノトロ(頭肉)ユッケのましまし
切落しの食べるラー油のましまし
トロトロねぎとろのましまし
それぞれのパーツでのましましをスタートさせました
これにより好きな部分だけ召し上がって頂けるように
なりました(^_^)
始めにお伝えした多くのお客様に一度召し上がって頂きたい
そして、2回3回と召し上がって頂きたお客様にも更にまた
召し上がって頂きたい気持ちが高くなりました
(ほんとに勝手な考えですが、まぐろが大好きな自分だから
尚更沢山のご来店の皆さんに一度召し上がって欲しい気持ち
が強かったです、今もΣ(゚Д゚))
ふと頭の中に浮かび上がって来たかのように思いついた事が
・・・・と一緒に食べるとマイルドになり旨さがますから
とやってみよう!
ちょっと長くなってきましたので続きは
また明日にm(__)m
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woltなどデリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^)
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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