こんにちは

川崎は、鹿島田駅前通り商店街、

どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ

店主の西潟です(^_^)

昨日は皆さん、台風大丈夫でしたか

夕方からは雨も上がりましたね(^_^)

今日は台風一過でよい天気になり気持ちが高まります(^_^)

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私は、この代官山の家庭的なフレンチレストンではたき

12月に入る前にΣ(ﾟДﾟ)した事がありました

でもこの業界では常識的な事かと今では思いました

丸1日休みがないのです、定休日は毎週火曜日でしたが

12月は火曜日も夜だけ営業してました

初めての体験に戸惑いましたが何とか・・・・・

忙しいクリスマスを乗り越え、

12月29日まで営業で30日は大掃除をして

お正月休みに入りました(^_^)

まかないは主に先輩が作ってくれ、それをオーナーと

オーナーの奥様、先輩、私で頂いてました

仕事が終わってからたまにオーナーがドミノピザを

オーダーしてくれて美味しく頂いたこと今でも覚えてます

当時は宅配ピザはドミノピザ位でした。

サラミとチーズがふんだんに盛り込まれた

オーソドックスでまいうーなTHEピザでした(^_^)

新たな年を迎え、月1回位はオーナー夫妻と先輩と

レストラン食べ歩きの勉強をさせて頂きました

印象に残っているところは、今あるか？ですが

牛の串焼きなどを提供していた横浜にある飲食店でした

ここは、雰囲気としては一杯飲み屋的な店構えですが

出てくるものすべてまいうーでした

知る人ぞ知るお店でしたね(^_^)

今度過去を思い出し、一度食べに行きたいお店ですが

店名が思い出せずです( ；∀；)

当時は、横浜でも横浜駅周辺とか関内とか野毛とか

伊勢崎町ではなく・・・・・

（当時はみなとみらいなどまだありませんでした）

私は東京下町でしたので、横浜などあまり詳しく

ありませんでした（今は横浜に来て28年にまります( ´艸｀)

もし、なんか知ってる！（このくらいの文章で恐縮ですが）

というあなたは是非教えてくださいm(__)m

そんな感じで少しづつですが料理人の人生を歩みはじめ

ましたm(__)m

 

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をwoltなどデリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^)