神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2021/11/26
![まぐろ水揚げ](/common/upload_data/donburiya-magurotaisyocom/image/632_770_510_2_ffffff.jpg)
こんにちは
川崎は、鹿島田駅前通り商店街、
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ
店主の西潟です(^_^)
本日夜の営業はお休みさせて頂きますm(__)m
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昨日は代休を頂き、先週行けなかった宮ケ瀬に
行ってまいりました。
行は東名高速で伊勢原大山までいき県道を直進し宮ケ瀬まで
お昼をとり、途中オギノパンでアンパンを購入し、半原を抜け
そのまま厚木まで南下、246号から途中右折し、
東名綾瀬スマートインターチェンジから新横浜まで
有意義な一日をすごさせて頂きました。
また暖かくなったら行きたいです(^_^)
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昨日の続きです・・・・・
まぐろが決まりほっと一息つく間もなく
やっと店舗が決まりました
10月上旬でした
9月から開業のお手伝いをしてくれる会社の紹介や
自分で不動産屋をまわってみた物件など結局20件くらい
見て回った結果・・・・・
この鹿島田に決めました
出来るだけ早くオープンしたく内装業者さんと打ち合わせを
すすめ12月1日に決まり、それにあわせ準備を加速させました
まだ決まってない商材の取組先の決定や開業に必要な手続き
商品設定などなど・・・・・
色んな業者さんへ行き、食材を見たり、器具を手にとって
みたり、試作をしたり・・・・・
忙しい日々の中にも「これから頑張らないと」という気持ち
同時に不安が・・・ 不安>わくわく こんな感じでした
魚屋時代に新店のオープンは何度なく経験はしてますが
すべて一人でやるのですから?が多かったですが・・・
かかわる方々のサポートでなんとか12月1日オープンする
事が出来ましたm(__)m
昔の自分を振り返ると、まさか独立開業出来るなんて
思えませんでした。なかなか思っていても理由をつけ
やってこなかったからです。
何がここまで行動させたのか。
自分でも正直わかりません。
でもひとつ言えることは、おもったらすぐやった事。
この独立開業を決めた時すぐに退職届を出し、次になにを
やるか決める。この繰り返しで12月1日まで自分の気持ちを
キープ出来た事。そのくらいしか思いつきません(^_^)
来月おかげ様で7年目に突入します。
ここまでこれたもの、開店から通って頂いてるお客様
そして新たに通って頂いてるお客様、
信用も信頼もないこんな私に食材等等を供給してくださる
取組先の皆様、そしてファミリーへ
この場をおかりして感謝感謝申し上げますm(__)m
ありがとうございますm(__)m
これからも、まぐろの旨さ、魚の旨さを皆様にお伝えし
食卓のお手伝いができ、その食卓が楽しいひと時に出来れば
嬉しく思います(^_^)
また、鹿島田地区の繁栄に微力ではありますが
ご協力できればと思いますm(__)m
これからもどんぶり屋まぐろ大将と私まぐろバカ
何卒、宜しくお願い申し上げますm(__)m
神奈川で、川崎で、鹿島田で、新川崎で
マグロ丼、海鮮丼、にぎり寿司、お刺身盛合せ、
天然本まぐろのサク、天然まぐろのサク、一つ一つが手造り
干し方にこだわる旨い干物、通販、お取り寄せ、お取り寄せグルメ、ギフト、贈り物
ランチ、ディナー、テイクアウト、お持ち帰り、宅配
デリバリー、UberEats、MENU、foodpanda、出前館、woltなど
デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(*^^*)
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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