こんにちは

川崎は　JR南武線鹿島田駅下車　かしまだ駅前通商店街

どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ

店主の西潟です(^^）

昨日は　私用で父にあってきたので　お休みさせて頂きました

また先週母のリハビリ施設に一緒に行く予定だった娘と孫が急遽行けずでしたので今回一緒に連れて行き

父も孫とひ孫にあえて嬉しそうな顔をしておりました

今週は28日（金）も孫の定期健診がありお休みとなりますので

週末は　前回好評だった本まぐろを使用した

どんぶり屋まぐろ大将だからこそ出来るまぐろ丼を

リーズナブルにご提供しようと検討中です

 

まぐろは　老若男女　どの世代からも人気のあるねたですが

先日もお話したスタンプカード　どんぶり屋まぐろ大将の

スタンプカードがまぐろの部位になっていました

以外に　まぐろに部位があることを知っていたとしても

その名称まではご存知ない方が多いかと思います

牛肉などの名称は　そのまま商品名（ヒレとか肩ロースとか）

になっているので多くの方がご存知かと思います

まぐろの部位が商品名になっていても逆によくわかりません

よね（背中とか腹上とか・・・・・）

大トロ　赤身　中トロ　ねぎとろ　切落し　でいいかと

思います

そんなまぐろですが特にグレード分けしていくと

本まぐろ　インドまぐろ　メバチまぐろ　キハダまぐろ

びんちょう（びんなが）まぐろ　とあります

これ一般的に高級と言われている順番であって実は

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・と

ちょっと長くなってので続きはまた明日に

今日も楽しい一日をお過ごしください(^^♪

 

神奈川で　川崎で　鹿島田で　新川崎で

マグロ丼　海鮮丼　にぎり寿司　お刺身盛合せ

天然本まぐろのサク　天然まぐろのサク　一つ一つが手造り

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など

デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^^♪

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