神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2022/04/17
| こんにちは | ||||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | ||||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | ||||||
| 今日は昨日の続きで | ||||||
| 名古屋老舗百貨店出店前のエピソードを少し | ||||||
| 神戸からかえってきてオープン日が決まり | ||||||
| 5月GW明けとなりました | ||||||
| まだ2月なので時間はありましたが | ||||||
| あっという間に4月になり | ||||||
| 色んな事が決まってくる中で・・・・・ | ||||||
| 築地からの配送が中々決まりませんでした | ||||||
| 結構冷や汗ものでしてものすごくストレスに | ||||||
| なっていました( ；∀；) | ||||||
| 他の事も色々決めなければ行けないので | ||||||
| 配送については専任の先輩の方におまかせして | ||||||
| 私は他の事をすすめました | ||||||
| 品揃え・レイアウト・特売品・ | ||||||
| パートアルバイトの研修などなど | ||||||
| 魚は築地からのみでしたので | ||||||
| 当時かなり話題にはなりました | ||||||
| （色んな意味で・・・） | ||||||
| というのも逆をかえせば名古屋の食文化を無視 | ||||||
| しているからです | ||||||
| 一切地場の魚をいれずあえて築地からの魚のみだからです | ||||||
| でも百貨店のねらいはそこにあったかもですΣ(ﾟДﾟ) | ||||||
| この思い切った考えが通用するからはオープンしなと？でした | ||||||
| 私は東京と殆ど同じ品ぞろえ | ||||||
| そして特売品も関東でオープンする時と同じ商品にしました | ||||||
| 準備をすすめオープン1週間前 | ||||||
| やっと築地からの配送がきまりました | ||||||
| ほっと一息つく間もなく | ||||||
| 特売商品の目玉となる冷凍タラバカニの準備を考えた時 | ||||||
| 百貨店が用意してくれた加工場の冷凍庫には入らいと思い | ||||||
| 直ぐ上司に相談しました | ||||||
| またまた回答がこず・・・・・・ | ||||||
| 3日後くらいに連絡があり | ||||||
| 近くの冷凍倉庫の一角をかりて | ||||||
| 冷凍タラバカニの袋詰めをし保管となり | ||||||
| ほっとした事今でのおぼえております | ||||||
| 500ｋくらいだったと思います | ||||||
| 1ｋでの販売ですからざっと500袋です | ||||||
| 何とかオープンし気になっていた品揃えは | ||||||
| ご来店のお客様に特にご不便はお掛けしてないなと感じました | ||||||
| 実はうちの魚屋のとなりに | ||||||
| 地場の魚を品揃えする魚屋もあったからです | ||||||
| 名古屋に来て8カ月 | ||||||
| 豊田市のスーパーマーケットの立ち上げ | ||||||
| 神戸でのサポート | ||||||
| そして名古屋老舗百貨店の立ち上げと | ||||||
| 色んな事があった8カ月 | ||||||
| あっという間にの8カ月でした | ||||||
| 私はその翌年の3月に名古屋を後に | ||||||
| 東京に帰ってきました | ||||||
| 約1年6カ月の単身生活が終了しました | ||||||
| まだまだ名古屋での事は沢山ありますが | ||||||
| ひとまずここまでm(__)m | ||||||
| では今日も平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | ||||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | ||||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | ||||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | ||||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | ||||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | ||||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | ||||||
| woltなど | ||||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | ||||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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