どんぶり屋まぐろ大将
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出世魚?

出世魚?

2022/09/16

水揚げ2
こんにちは        
川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^)
           
皆さん「出世魚」という言葉聞いた事あるかと思います
実はまぐろも出世魚なんです(^_^)    
           
まず黒まぐろ(本まぐろ)の幼魚は    
メジマグロ(ヨコワまぐろ)      
日本近海でも以前はかなりの水揚げで美味です  
私が勤めていた魚屋でも旬になると試食を出しながら
メジマグロのさくを強化販売しておりました  
ここ数年私は食べてませんので食べたいです( ;∀;)
メジマグロ→黒まぐろ(本まぐろ)    
           
キハダまぐろの幼魚は      
キメジまぐろ        
味についてはキハダまぐろと同じく    
さっぱりとして味わいで食べやすいまぐろです  
キメジまぐろ→キハダまぐろ      
           
どんぶり屋まぐろ大将で使用しているまぐろ  
メバチまぐろの幼魚は      
ダルマまぐろ        
一般的に多くのスーパーマーケットや鮮魚専門店  
デパートで販売されてるまぐろです    
           
黒まぐろ(本まぐろ)・キハダまぐろ    
そしてメバチまぐろは出世魚です    
           
まぐろ以外にも出世魚があります    
ぶりにすずきにボラにさわら      
クロダイにこはだなどなど      
           
だれが考え だれが発見したのでしょうか?  
面白いですよね!        
           
余談ですが私が食べて好きな幼魚は    
ダントツにメジマグロです!      
お刺身で最高ですよ        
皆さん          
もし機会あればお試しあれ(^_^)    
           
今日は意外に知られていない      
まぐろは「出世魚」だったのお話でした    
           
では          
今日も平和で楽しい1日をお過ごしください(^_^)  
           
楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば
嬉しいです(^^♪        
           
           
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デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^)

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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 : 044-567-6079


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