神奈川 川崎 鹿島田 海鮮丼 まぐろ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2022/09/22
| こんにちは | ||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | ||||
| ここ数日まぐろについてお伝えさせて頂いたております | ||||
| まぐろにもお肉と同じで部位があります | ||||
| 大トロ・中トロ・赤身ではなく | ||||
| 本来は 背上・背名・背下・腹上・腹中・腹下 | ||||
| 上記部位のそれぞれに大トロや中トロ・赤身があります | ||||
| でもスーパーなどで販売されてるまぐろパッケージには | ||||
| 大トロや中トロ、赤身と書かれています | ||||
| 本来はお肉と同じく背上とか腹下とか書くのが妥当なんですが | ||||
| 既に大トロや中トロや赤身の方が分かりやすいので | ||||
| その表示でよいかと思います | ||||
| 詳しく知りたいあなたは私まぐろ爺までお問い合わせください | ||||
| 例えば背上と背下の中トロでは見た目の色が若干違いますし | ||||
| 味も違ってきます | ||||
| また背上と腹中の中トロも見た目と味が違います | ||||
| 背下と腹下は見た目似ていて味もどちらかと言うと似てます | ||||
| 一番は食べ比べないとわかりずらいと思います | ||||
| 私も一度食べ比べ会なんか有料にはなりますが | ||||
| やってみたいですm(__)m | ||||
| まぐろはほんとにおもしろい魚で魚体が大きので | ||||
| 部位もそれぞれ独立した魚だと思っております | ||||
| また どんぶり屋まぐろ大将で使用しているメバチまぐろも | ||||
| なんでもそうですがグレードも品切です | ||||
| でもここ数か月まぐろが少なくなっているので | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将で使用のメバチまぐろのグレードを | ||||
| 上げました | ||||
| 以前使用のグレードのメバチまぐろがなくなりました( ；∀；) | ||||
| なので仕入れ価格も20％値上がりしてますが | ||||
| まだ丼の値上げはしておりません | ||||
| まぐろ屋さんのお話ではしばらくはこの状態は続くとの事 | ||||
| なので思い切ってグレードアップしました | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろが大好きなお客さんが | ||||
| 今まで通り美味しく召し上がって頂きたいく価格は据え置き | ||||
| でも厳し時は値上げさせて頂きますm(__)m | ||||
| またグレードが良くてもそれを取り扱いを間違えると | ||||
| せっかくの旨いまぐろも旨いなくなります | ||||
| そのあたりはまたお伝え致しますね(^_^) | ||||
| では | ||||
| 今日も平和で楽しい１日をお過ごしください(^_^) | ||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | ||||
| 嬉しいです(^^♪ | ||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | ||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | ||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | ||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | ||||
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| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | ||||
| woltなど | ||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | ||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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