魚屋時代の始まり・・・
2023/01/18
| こんにちは | ||||
| いつもありがとうございます | ||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | ||||
| 海鮮丼専門店 | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | ||||
| 久しぶりの雨 | ||||
| 昨日は寒さがもどり | ||||
| どうにもこうにもまぐろ爺の体調がおっつかない今日この頃 | ||||
| 寒さに対しては服装でしか調整出来ないのです | ||||
| 皆さんはどんな寒さ対策していますか？ | ||||
| 是非教えてくださいm(__)m | ||||
| ここから冬本番の寒さが戻ってくるそうですが | ||||
| やはりこの時期は大寒ですね | ||||
| 暦では今週２０日（金）が大寒ですね | ||||
| 海の中も水温が低下していこの時期は | ||||
| 先日のお伝えした通りです | ||||
| 魚は身がしまり沢山の餌を捕食して少しでも身をまもります | ||||
| なので脂がのってきます | ||||
| 大きな魚ほどそれが如実に表れます | ||||
| しかしながら寒波が来ると海が荒れて時化ますから | ||||
| 漁師さんたちは船を出せずそんな魚を漁獲する事が | ||||
| 出来ない時もあります( ；∀；) | ||||
| そんなことも考えられますが今週第二弾となります大寒フェアー | ||||
| 開催出来ることを祈っております | ||||
| やはりこの時期は寒平目や寒さばそして寒たらなど | ||||
| 寒の付く魚は多いですが | ||||
| 貝類では寒しじみがありますね | ||||
| 魚屋時代売り子をやっているとある程度知識がないと | ||||
| お客様に説明が出来ないので店長や先輩に聞いたりしながら | ||||
| 覚えていきましたし 自分でも調べたり家で魚を調理して | ||||
| 美味しい食べ方を研究したりしてました | ||||
| それが自分の為そしてお客様の為になるので良い事だと | ||||
| 思っておりました | ||||
| 魚屋へは中途入社でしたが | ||||
| その前は調理師をしていたので多少は料理はしってました | ||||
| たまにお客様から「こんなふうにしたら美味しいわよ！」と | ||||
| 教えて頂くこともありました(^^) | ||||
| 優しいお客様が多かったですね(^^) | ||||
| 私の魚屋時代の始まりは２７歳の時 | ||||
| それまでは先ほどもお伝えした通り調理師をしてました | ||||
| 今は分かりませんが | ||||
|
私が魚屋へ中途入社した時は ちょうどその魚屋が成長している時 |
||||
| でしたので人が少なかったので中途採用をしておりました | ||||
| そこに私も飛び込んだ中の一人 | ||||
| そして私の魚屋人生の始まりでした・・・ | ||||
| では | ||||
| 今日も平和で楽しい一日をお過ごしください(^_^) | ||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | ||||
| 嬉しいです(^^♪ | ||||
| 鹿島田ランチ 鹿島田ランチテイクアウト 鹿島田海鮮 | ||||
|
鹿島田テイクアウト 鹿島田海鮮ランチ 鹿島田海鮮テイクアウト |
||||
| 鹿島田海鮮丼 | ||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | ||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | ||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | ||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | ||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | ||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | ||||
| woltなど | ||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | ||||
----------------------------------------------------------------------
どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
----------------------------------------------------------------------
