スイッチはいったみたいでした
2023/02/09
| こんにちは | ||||
| いつもありがとうございます | ||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | ||||
| 海鮮丼専門店 | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | ||||
| 昨日の続きになります | ||||
| 私が独立を決めた日 | ||||
| 独立宣言した日 | ||||
| 昨日お伝えしたとおり | ||||
| 調理士時代からずーーーと頭の片隅には「いつかは独立」 | ||||
| の言葉があったと思います | ||||
| 魚屋を経て食品スーパーマーケットを退職する３か月前 | ||||
| 独立宣言は突然でしたが過去の経緯からいくと | ||||
| やっとその日が来たなって感じでした | ||||
| 私は独立宣言したとたんに今までにはない行動力が出てきて | ||||
| 自分でもびっくりでした | ||||
| ※この独立宣言ですがこの時点では誰にも言ってません(笑) | ||||
| 独立の一番の理由は・・・・・ | ||||
| 自分で何かをやってみたかったからです | ||||
| 妻に話 退職１カ月半前に営業部マネジャーに伝えました | ||||
| 各バイヤーからは「西潟さんほんとにやめんの？」と | ||||
| 言われなんか申し訳いなと思いましたが | ||||
| ここで躊躇したら二度と独立はないと感じましたので | ||||
| 心を鬼にして各バイヤーや鮮魚部のメンバーには接しました | ||||
| (笑) | ||||
| 営業部マネジャーからは | ||||
| 「やりずらい事があるなら遠慮なくいって下さい」と言われたり | ||||
| m(__)m | ||||
| パートさんからは「次はどちらのスーパーへいくんですか？」と | ||||
| 独立開業を信じてもらえなかった方もいました(笑) | ||||
| すでに海鮮丼屋を開業することを決めてましたので | ||||
| 海鮮丼のチェーン店も数社あり勉強のつもりで | ||||
| お話を聞かせて頂いたり | ||||
| お店を見学させて頂いたりしました | ||||
| また２３年勤めた魚屋でも海鮮丼屋をやっていたので | ||||
| いろいろ教えて頂き厨房設備など細かなことも | ||||
| 教えて頂きました | ||||
| 休みの日を使いいろいろ動き始めていました | ||||
| 私行動力ない人だったので | ||||
| 今振り返るとびっくりですΣ(ﾟДﾟ) | ||||
| なんかスイッチはいったみたいでした(笑) | ||||
| こうして私は突然独立開業を宣言し | ||||
| 食品スーパーマーケットを後にしました２０１５年の８月でした | ||||
| 続きはまた(^^) | ||||
| では | ||||
| 今日も平和で楽しい一日をお過ごしください(^_^) | ||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | ||||
| 嬉しいです(^^♪ | ||||
| 鹿島田ランチ 鹿島田ランチテイクアウト 鹿島田海鮮 | ||||
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鹿島田テイクアウト 鹿島田海鮮ランチ 鹿島田海鮮テイクアウト |
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どんぶり屋まぐろ大将
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