今年のうなぎは・・・
2023/05/04
| こんにちは | |||||
| 鹿島田でランチ・テイクアウト・夕食にお持ち帰りに | |||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございます | |||||
| GW後半戦ですが | |||||
| 週末からは少し天気が怪しそうなので | |||||
| アウトドア派の方はこの２日間くらいがねらい目ですね | |||||
| 私は来週月曜日に外出する予定ですが | |||||
| 天気あやしげなので計画変更かなってとこですね | |||||
| この様に天候に左右されるとほんとに困りますが | |||||
| 致し方ない事なのでやることを変えればと思います | |||||
| 話はかなり早いですが夏の土用丑の日のうなぎについて | |||||
| 少しご案内したいと思います | |||||
| 例のごとく今年も昨年同様というか若干値が上がってます | |||||
| 国産にしても中国産にしても同じです | |||||
| 私が魚屋時代もう２０年も前になりますが | |||||
| いまの価格の約半分位でしたので | |||||
| この２０年で約２倍に価格が上がってます | |||||
| 毎年毎年いくらと同じように相場が高騰している食材です | |||||
| やはりしらすうなぎの漁獲が減少している事が | |||||
| 恐らく一番の価格高騰の原因だと思われます | |||||
| またこれからは国産にしても中国産にしても | |||||
| うなぎを養殖する職人も減少しているのではとも | |||||
| 思います | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将では今年も鹿児島産と | |||||
| 中国産のうなぎを使用します | |||||
| まだ商品については試食はすでに終わっております | |||||
| あとは価格になりますが・・・ | |||||
| 昨年よりも若干高くなる予定です( ；∀；) | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将の中国産うなぎは | |||||
| うなぎ自体はジャポニカ種と言う種類を毎年使用します | |||||
| 昔から中国産や台湾産うなぎの種類はこの | |||||
| ジャポニカ種とフランス種があり | |||||
| 今はロストラータ種とアンギラ種が多いです | |||||
| ジャポニカ種は稚魚が日本近海で漁獲されますので | |||||
| うなぎ自体は国産のうなぎそんなに変わりません | |||||
| それを日本で養殖するか別の場所で養殖するかの違いです | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将で使用するジャポニカ種で養殖する | |||||
| 中国産うなぎはこれも大手メーカーさんと同じく | |||||
| 在中の日本のうなぎ養殖の技師が指導したうなぎなので | |||||
| 安全安心のうなぎの蒲焼として輸入されてます | |||||
| だから美味しく頂けるんです(^^) | |||||
| また夏が始まるころきちんとご案内出来ればと思います | |||||
| まぐろ爺もうなぎ大好きなので | |||||
| 毎年試食してうなぎを決めております！ | |||||
| 高くつきますが(笑) | |||||
| では | |||||
| 今日も平和で楽しい一日をお過ごしください(^_^) | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| ※現在テイクアウトのみとなっておりますm(__)m | |||||
| 再開の際はご案内させて頂きます | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 営業時間 11:30～14:30 17:00～21:00（ラストオーダー20:50） | |||||
| ※シャリ・ねたが終了の場合は閉店させて頂きます | |||||
| 定休日 月曜日と第二第四火曜日 | |||||
| ※月曜祭日は営業で翌火曜定休 | |||||
| 鹿島田ランチ 鹿島田ランチテイクアウト 鹿島田海鮮 | |||||
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鹿島田テイクアウト 鹿島田海鮮ランチ 鹿島田海鮮テイクアウト |
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| 鹿島田海鮮丼 | |||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | |||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | |||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | |||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | |||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | |||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | |||||
| woltなど | |||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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