日本産本まぐろ？
2023/08/24
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございますm(__)m | |||||
| 鹿島田でランチ・テイクアウト・お持ち帰り・夕食に | |||||
| イートインは狭いですが良かったらご利用下さい | |||||
| 本日２４（木）明日２５（金）はお休みです | |||||
| お急ぎのお客様はメールまたはLINEのチャットからでも | |||||
| ご連絡頂けますのでお気軽にお問合せお願い致します | |||||
| メール | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail,com | |||||
| 海の黒いダイヤ「黒まぐろ＝本まぐろ」についてお伝えしております | |||||
| 近年日本では本まぐろの養殖が盛んになり | |||||
| かなりの漁獲高があります | |||||
| 私が魚屋になった３４年前にはまだ店頭に日本産の養殖本まぐろは | |||||
| 並んでいませんでした | |||||
| それから７、８年たってから日本の養殖の本まぐろが | |||||
| 店頭に並び始めたと思います | |||||
| この養殖とは卵から稚魚そして成魚へと | |||||
| １から出来上がってくるものが養殖です | |||||
| 本まぐろの養殖以前は | |||||
| 稚魚を生け簀で育てて大きくしたいわゆる「畜養」が主でした | |||||
| しかし近畿大学がいち早く本まぐろの完全養殖に成功し | |||||
| 日本の本まぐろの養殖が盛んになり | |||||
| 今ではほぼ１年中養殖の本まぐろを口にすることが出来ます | |||||
| 素晴らしい事だと思います | |||||
| 勿論海外でも本まぐろの養殖は行っております | |||||
| 私が魚屋の店頭で初めてみた海外の養殖本まぐろは | |||||
| メキシコ産でした | |||||
| 当時はメキシコから生の状態で日本に空輸してくるなんて | |||||
| 凄いな！と思いました( ﾟДﾟ)でした | |||||
| 味は当時はそんなに損傷ないと感じましたが | |||||
| その後日本の養殖本まぐろと食べ比べるとやはり | |||||
| 味の差が出てると感じました | |||||
| これはやはり餌が原因なのかと思いました | |||||
| 育てる環境も関係あると思いますが | |||||
| 餌は重要な事ではないかと思います | |||||
| ここ数年日本の養殖本まぐろは食べてませんが | |||||
| きっと以前よりも美味しくなっているかと思います | |||||
| 日本では水産大手から沢山の商社が養殖本まぐろを手掛けております | |||||
| 産地では今は長崎が一番多きくなているみたいです | |||||
| あとは鹿児島と愛媛が続きます | |||||
| 皆さんの食卓にいつでも登場する事が出来る本まぐろ | |||||
| 凄い事だと私は思いますし | |||||
| 美味しい本まぐろが食べられ事も素晴らしい事だと思います | |||||
| これまでに数々のご苦労が | |||||
| まぐろファンの食卓をしっかりささえている事 | |||||
| ほんとに素晴らしい事だと感じますね | |||||
| どうしても自然環境の中で | |||||
| 天然物が激減していくなか | |||||
| なくてなならない事業だと思ってます | |||||
| 魚だけではなく | |||||
| 人間の手で育てられる食材は | |||||
| もっともっと増えていくのではと思います | |||||
| 続きはまた明日m(__)m | |||||
| では今日も | |||||
| 平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| 今日もブログご覧頂きありがとうございます(^^) | |||||
| ８月のお休み | |||||
| １（火）７（月）８（火）１４（月）１５（火）２１（月） | |||||
| ２４（木）２５（金）２８（月）２９（火） | |||||
| ※どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 3 MENU どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| 4 wolt どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
| ご利用下さい(^^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
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鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
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