世界初の完全養殖( ﾟДﾟ)（どんぶり屋まぐろ大将）
2024/02/21
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございますm(__)m | |||||
| 引き続きまぐろについてお伝えして参ります！ | |||||
| 今本まぐろは完全養殖に成功し | |||||
| 何時でも美味しい本まぐろが食卓に並ぶ事が出来ます | |||||
| 今から３０年前はまだこのような光景が見れるとは思ってませんでした | |||||
| 技術の進歩は凄いですよね！ | |||||
| 当たりまえですが魚は全て天然物 | |||||
| ※日本では | |||||
| 真鯛やぶりそしてかんぱちなどは既に養殖はされておりました | |||||
| 海外から畜養の本まぐろ（冷凍）は輸入されてましたが | |||||
| 日本での養殖本まぐろの始まりは | |||||
| この畜養という方法で始まりました | |||||
| この畜養とは幼魚を海の生け簀で育て大きくしたもの | |||||
| しかしなんとなんと２０００年初頭に今では有名になり | |||||
| 銀座あたりだったか本まぐろを食べさせてくれるお店も出来た | |||||
| 近畿大学「近大」が完全養殖に成功したのです！ | |||||
| 快挙ですね！ | |||||
| 私は魚屋を退職後近大のセミナーに参加した際 | |||||
| 試食した事があります | |||||
| ※この本まぐろが食べたかったので参加しました^^;^^;^^; | |||||
| それから数年後には大手水産メーカーなど | |||||
| 数社がこの完全養殖に成功し | |||||
| 今では簡単に | |||||
| 美味しい本まぐろが食卓に並ぶ事が出来るようになりました | |||||
| 簡単に書いていますが | |||||
| ほんとにすごいと思います | |||||
| 最近は日本の養殖本まぐろ（生）は食べてませんが | |||||
| 恐らく出始めのころよりは | |||||
| 養殖の時に使用する餌の改良などで | |||||
| さらに美味しくなっている事とおもいます | |||||
| なんといっても脂ののりが良い事 | |||||
| そう私は思いますが | |||||
| この脂については好き嫌いがあるかと思います | |||||
| これは養殖本まぐろに限らず | |||||
| 養殖真鯛や養殖ぶりも同じかと思います | |||||
| しかし世界の海でまぐろが減っている事を考えると | |||||
| このような技術で魚を養殖する事は必要だと思います | |||||
| 日本は魚文化の国 | |||||
| まぐろに関して今は本まぐろのみが完全養殖ですが | |||||
| この先ほかのまぐろでもあるのかは？です | |||||
| 本まぐろの他には | |||||
| 南まぐろ（インドまぐろ）が養殖されており | |||||
| お寿司屋さんでも大変人気が高いまぐろです | |||||
| 主に海外の冷凍ものとなります | |||||
| この南まぐろを使用した有名なお寿司屋さんが | |||||
| 日本一のまぐろ漁港 | |||||
| 静岡県清水にあったと思います^^; | |||||
| ※確か末廣鮨だったか^^; | |||||
| この様に黒まぐろいわゆる本まぐろは | |||||
| 幼魚を漁獲後 海の生け簀で大きく育てた事から始まり | |||||
| 完全養殖に成功し今ではほぼいつでも美味しい本まぐろが | |||||
| 食べられる事 | |||||
| さすが日本の技術しぶとさがあったからこそ | |||||
| 成し遂げた世界初の完全養殖ですね！ | |||||
| 今日は | |||||
| 本まぐろの畜養と養殖についてお伝えしました | |||||
| ではまた明日(^^) | |||||
| ★その１ | |||||
| ひなまつりのご案内 | |||||
| １ 限定15セット 天然まぐろ入りにぎり寿司 40カン4人前 7500円 | |||||
| 天然メバチまぐろ・真鯛・アトランティックサーモン・ほたて貝柱 | |||||
| トロトロねぎとろ・ツノトロ・生えび・数の子白醤油漬け・いくらのせ玉子焼き | |||||
| ２ 限定15セット 天然まぐろづくしにぎり寿司 40カン4人前 8500円 | |||||
| 天然メバチまぐろの大トロ・中トロ・赤身・ツノトロ・トロトロねぎとろ | |||||
| まぐろオンリーのにぎり寿司です | |||||
| ３ 限定15セット 天然まぐろ入りお刺身盛合せ 9点盛り4人前 6500円 | |||||
| 天然メバチまぐろ・真鯛・アトランティックサーモン | |||||
| ほたて貝柱・ツントロ・天然まぐろほほたたき・ねぎとろ梅水晶 | |||||
| ４ 限定15セット 天然まぐろづくしお刺身盛合せ 9点盛り4人前 7500円 | |||||
| 天然メバチまぐろの大トロ・中トロ・赤身・ツノトロ・ | |||||
| 天然まぐろほほたたき・ねぎとろ梅水晶 | |||||
| ５ 限定１５セット あられちらし寿司 4人前 4990円 | |||||
| 天然まぐろ・サーモン・寿司えび・煮穴子切落し・白す干 | |||||
| プチプチいくら・刻み玉子焼き | |||||
| ６ 限定１０セット ママ楽ちん！手巻寿司ねたセット 4人前3990円 | |||||
| 天然まぐろ4枚・サーモン4枚・寿司えび4枚・ねぎろと・プチプチいくら | |||||
| 玉子焼き4枚 ※酢飯・のり付です | |||||
| お渡し日 ３月２日（土）・３日（日）の営業時間内で | |||||
| 〆切 ２月２９日（木）午後８時 | |||||
| お電話・メール・LINEより下記内容を記載下さい | |||||
| ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ | |||||
| お名前・ご連絡先お電話番号・商品名・数量・ | |||||
| お渡し日（3月2日（土）または3日（日）） | |||||
| お渡し時間（営業時間内で） | |||||
| ★その２ | |||||
| ２月２３日（金）から２５日（日）の３日間 | |||||
| 「アイルの天然本まぐろ丼！」 | |||||
| 詳細は前日にはご案内出来るよう頑張ります(^^) | |||||
| それまでにLINEまたはメルマガへご登録して下さいね！ | |||||
| ご登録方法は一番下に記載しておりますので | |||||
| ご登録お待ちしておりますm(__)m。 | |||||
| ★その３ 今月の逸品 | |||||
| まぐろの個性をご堪能下さい | |||||
| 「裏ほほ肉のピリ辛ユッケ」 | |||||
| 入手困難な希少部位裏ほほ肉 | |||||
| 天然まぐろ１本買いのどんぶり屋まぐろ大将だからこそ出来る逸品 | |||||
| 自家製のピリ辛ユッケタレに絡めた裏ほほ肉 | |||||
| お肉のような食感で | |||||
| 焼き肉屋で頂くユッケのような味わい | |||||
| 店内でもOK | |||||
| お持ち帰りでもOK | |||||
| お酒のお供にまた酢飯と一緒にご飯のおかずにも最適です！ | |||||
| 販売期間は２月２５日（日）まで | |||||
| １日限定１０食 | |||||
| なのでお取り置き致しますのでお電話・LINE・メール下さい | |||||
| その際はお名前ご連絡先お電話番号・商品名・数量・お渡し日時 | |||||
| 必ず記載して下さい | |||||
| では今日も | |||||
| 平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| 今日もブログご覧頂きありがとうございます(^^) | |||||
| 海鮮丼やにぎり寿司全商品ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| 全品お一つからお取り置きご予約承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| ✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ★営業のご案内 | |||||
| 営業時間 | |||||
| 11：30～14:30 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン 14：00 | |||||
| 17:00～21:00 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
| ２月このあとのお休み | |||||
| 19（月）20（火） | |||||
| 26（月）27（火）28（水） | |||||
| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 3 MENU どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| 4 wolt どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
| この機会に会員へのご登録を（無料です）！ | |||||
| 下のURLより簡単にご登録出来ます！ | |||||
| LINE 現在4700名の方がご登録済です | |||||
| https://lin.ee/LaumkLw | |||||
| 無料メルマガ（現在約470名の皆さんがご登録済です） | |||||
| https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=HSIRnMmtsi | |||||
| 無料でご登録出来ます！ | |||||
| また情報いらなくなった場合はLINEはブロック | |||||
| メールは削除出来ますのご安心下さい(^^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
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