本日臨時休業致しますm(__)m　まぐろにも部位がある（どんぶり屋まぐろ大将）

2024/02/22


川崎は　JR南武線鹿島田駅下車　かしまだ駅前通商店街
海鮮丼専門店
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ　店主の西潟です

いつもありがとうございますm(__)m 本日急用の為お休みさせて頂きますご不便をお掛け致しますm(__)m
そして
明日になりますが23（金）から25（日）までの三日間で
アイルの天然本まぐろ丼ご提供詳細をご案内致します
LINE・メルマガそしてこちらのブログからご案内致します

今日もまぐろについてお伝えして参ります！
ここまでの復習ですが・・・
一般的なまぐろの種類は６つ

１　黒まぐろ（いわゆる本まぐろ）
２　南まぐろ（インドまぐろ）
３　メバチまぐろ
４　キハダまぐろ
５　ビンチョウまぐろ（ビンナガまぐろ）
６　カジキまぐろ

簡単にまぐろの特徴や産地
そして完全養殖に成功した黒まぐろ
そして南まぐろも養殖されている

ことなどをここまでお伝えしました
今日は幾度となくお聞きになった事もあるかと思いますが

え！まぐろに部位なんてあるの
大トロ・中トロ・赤身でないの？
なんて言う方には是非お伝えしたいと思います

お肉もロースやヒレ・バラ・ももが有るように
まぐろにも部位があります

１　背上（せかみ）
２　背中（せなか）
３　背下（せしも）
４　腹上（はらかみ）
５　腹中（はらなか）
６　腹下（はらしも）
７　尾
８　脳天
９　かま

こんな感じで部位があります
それぞれに赤身があったり中トロや大トロがあります

また色や形そして味もことなります
※味については言葉で表現できませんm(__)m

どんぶり屋まぐろ大将は天然まぐろ（メバチまぐろ）を１本で買い付け
しております為

メニュー写真と異なるまぐろが盛りつけられてる場合があります
その理由は上記に記載のとおり
部位ごとに色や形が変わる為です

なので特に中トロが盛り込まれた丼をお買い求めの際は
「大将！今日の中トロはどこの部位？」とお聞き頂けたら幸いです(^^)

因みに私の好き部位は背下や腹下です

大トロや中トロはどの部位になるのと言うことになりますが
大トロは腹上・腹中
中トロは尾・脳天・カマ以外の部位にあります
赤身は背上から背下そして腹上から腹下の間になります
骨の周りが赤身となります

今日は簡単ですがまぐろにも部位があるんですよ！
をお伝えしましたm(__)m

明日はついに
アイルの天然本まぐろづくし丼のご案内です
なので
まぐろについては明後日にまたお伝えしたいと思います(^^)

★その１
ひなまつりのご案内
１限定15セット天然まぐろ入りにぎり寿司 40カン4人前　7500円
天然メバチまぐろ・真鯛・アトランティックサーモン・ほたて貝柱
トロトロねぎとろ・ツノトロ・生えび・数の子白醤油漬け・いくらのせ玉子焼き

２限定15セット天然まぐろづくしにぎり寿司 40カン4人前　8500円
天然メバチまぐろの大トロ・中トロ・赤身・ツノトロ・トロトロねぎとろ
まぐろオンリーのにぎり寿司です

３限定15セット天然まぐろ入りお刺身盛合せ 9点盛り4人前　6500円
天然メバチまぐろ・真鯛・アトランティックサーモン
ほたて貝柱・ツントロ・天然まぐろほほたたき・ねぎとろ梅水晶

４限定15セット天然まぐろづくしお刺身盛合せ 9点盛り4人前　7500円
天然メバチまぐろの大トロ・中トロ・赤身・ツノトロ・
天然まぐろほほたたき・ねぎとろ梅水晶

５　限定１５セットあられちらし寿司 4人前　4990円
天然まぐろ・サーモン・寿司えび・煮穴子切落し・白す干
プチプチいくら・刻み玉子焼き

６　限定１０セットママ楽ちん！手巻寿司ねたセット 4人前3990円
天然まぐろ4枚・サーモン4枚・寿司えび4枚・ねぎろと・プチプチいくら
玉子焼き4枚　※酢飯・のり付です

お渡し日　３月２日（土）・３日（日）の営業時間内で
〆切　２月２９日（木）午後８時
お電話・メール・LINEより下記内容を記載下さい
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
お名前・ご連絡先お電話番号・商品名・数量・
お渡し日（3月2日（土）または3日（日））
お渡し時間（営業時間内で）

★その２　詳細は明日２月２３日（金）に！
２月２３日（金）から２５日（日）の３日間
「アイルの天然本まぐろ丼！」
詳細は前日にはご案内出来るよう頑張ります(^^)

それまでにLINEまたはメルマガへご登録して下さいね！
ご登録方法は一番下に記載しておりますので
ご登録お待ちしておりますm(__)m。

★その３　　今月の逸品
まぐろの個性をご堪能下さい
「裏ほほ肉のピリ辛ユッケ」

入手困難な希少部位裏ほほ肉
天然まぐろ１本買いのどんぶり屋まぐろ大将だからこそ出来る逸品

自家製のピリ辛ユッケタレに絡めた裏ほほ肉
お肉のような食感で
焼き肉屋で頂くユッケのような味わい

店内でもOK
お持ち帰りでもOK

お酒のお供にまた酢飯と一緒にご飯のおかずにも最適です！

販売期間は２月２５日（日）まで
１日限定１０食
なのでお取り置き致しますのでお電話・LINE・メール下さい
その際はお名前ご連絡先お電話番号・商品名・数量・お渡し日時
必ず記載して下さい


では今日も
平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪

楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば
嬉しいです(^^♪

今日もブログご覧頂きありがとうございます(^^)

海鮮丼やにぎり寿司全商品ご予約お取り置きも出来ますよ！
全品お一つからお取り置きご予約承ります
☎044‐567‐6079
✉
h.maguro23ajisai@gmail.com
✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます

★営業のご案内
営業時間
11：30～14:30
ラストオーダー
テイクアウト14:30
イートイン　14：00

17:00～21:00
ラストオーダー
テイクアウト20:50
イートイン　20:30

※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます
※お席のご予約は承っておりませんm(__)m

２月このあとのお休み
19（月）20（火）
26（月）27（火）28（水）


★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで
ご来店出来ないあなたは・・・・・・

デリバリーサービスをご利用下さい
まずはアプリを取得して下さい
そこから店名で検索すると出てきます

１　UberEats　どんぶり屋まぐろ大将
	https://tinyurl.com/2fvhzkdc
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	https://tinyurl.com/268hskvs
	うにいくら丼専門店川崎正堂
	https://tinyurl.com/y65cq922
	海鮮ねぎとろ丼倶楽部
	https://tinyurl.com/277rypsb

2 　出前館　どんぶり屋まぐろ大将

3　　MENU　どんぶり屋まぐろ大将
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	うにいくら丼専門店川崎正堂

4　　wolt　どんぶり屋まぐろ大将
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房


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