あっという間の５年（どんぶり屋まぐろ大将）
2024/04/05
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございますm(__)m | |||||
| 私は調理師として町場のフレンチで働きだし | |||||
| 最終的には２５歳でこの職場を後にします | |||||
| お店は代官山から原宿の閑静な住宅街に移転し | |||||
| 店名は「グルマン」から「アジェンダ」に変わりました | |||||
| 同時に先輩が退職したため | |||||
| 新たなメンバーが数名入ってきましたが | |||||
| 最終的には中途入社の私と同学年の子と私と | |||||
| オーナー夫妻の４名となりました | |||||
| JR原宿から歩いて１０分位の閑静な住宅街 | |||||
| 原宿とは思えない静かな場所でした | |||||
| お店は高級マンションの地下１階 | |||||
| といっても吹き抜けなのでとても地下の感じはありませんでした | |||||
| 当時テレビの取材でコースメニューをとのことで | |||||
| 私はデザートをまかされましたが | |||||
| 「何にしよか」と悩んでました | |||||
| デザートなのでコースの最後に出てくるわけで | |||||
| 軽めのものを作ろうと思い | |||||
| 「白ワインのムース」を作りました | |||||
| お出ししている料理は重くない料理ではありましたが | |||||
| 最後に無理なく食べられる | |||||
| そしてデザートは締めくくりの料理なのでそうしました | |||||
| シャンパングラスに白ワインのムースを入れて | |||||
| その上にマスカットを飾り | |||||
| グラスの口の周りに少々塩をまぶし | |||||
| ソルティドック風に軽くあしらいました | |||||
| 放映は確かテレビ番組名は忘れましたが | |||||
| 日曜の夕方６時のテレビ朝日だったか | |||||
| このテレビ放映で２週間位連日満席で | |||||
| 当時日曜日がお休みでしたが | |||||
| １カ月位土曜日のランチは長蛇の列でした^^; | |||||
| 今もそうですがメディアの力のすごさに | |||||
| ビックリの日々でした | |||||
| さすが１カ月すぎたころから通常営業になってきました | |||||
| 怒涛の１カ月でしたが良い経験かと思ってます | |||||
| そう移転したお店は以前より広く | |||||
| 席数だと３０名位は入れてたと思います | |||||
| もちろん厨房も広くオーナーと私ともう一人の３名では | |||||
| 広すぎる位でした | |||||
| 今までなかった什器も入り | |||||
| 仕事しやすい環境になりました | |||||
| その後約２年で私は腰を悪くし退社しました | |||||
| 同時にお店も他の方に手放し | |||||
| 私は次の職を探すことになりました | |||||
| ガトーに興味を持ち料理の世界に入り | |||||
| そこで色々教えて頂きまた色々経験させて頂き | |||||
| そう余談ですがお店の近くには有名人が多く | |||||
| 特にデザイナーさんが多く | |||||
| 一度有名ブランドの大御所のお宅にお邪魔し | |||||
| そのとき軽いパーティーだったと思います | |||||
| いわゆる出張料理ですね | |||||
| 歩いて１分位ですが | |||||
| そのお宅で料理をつくりまた即興で | |||||
| 生かきをモエ・エ・シャンドンで蒸してお出ししたり | |||||
| 自分も楽しんだ事を覚えております | |||||
| 私とはお友達でもなんでもありませんが | |||||
| 結構有名人は見させて頂きました | |||||
| 色んな経験そして体験（椎間板ヘルニア＆坐骨神経痛も含め） | |||||
| をさせて頂いた５年でした(^^) | |||||
| ★その1 | |||||
| 卒業や入学・入社の新たな門出のお祝いに | |||||
| お花見に・春休みのひと時に | |||||
| 皆が有る楽しいひと時に | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将の「あられちらし寿司」は最適です！ | |||||
| 食べやすくかっとしてねたを彩りよく盛りつけた | |||||
| 春限定のあられちらし寿司 | |||||
| 4人前4990円（税込） | |||||
| ご提供は4月7日（日）まで | |||||
| ご予約はお渡し3日前の午後8時締切 | |||||
| 内容は 1本買いの天然まぐろ・サーモン・プチプチいくら | |||||
| 豊洲市場からの白身魚・煮穴子切落し・白す干し・錦糸玉子 | |||||
| 色んなシチュエーションでご利用頂けます | |||||
| ご予約はお電話・メール・LINEから承ります | |||||
| お一つからお取り置きも致しますので | |||||
| お電話044‐567‐6079 | |||||
| メール h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| またはLINEチャットからも承りますm(__)m | |||||
| メール・LINEからは | |||||
| お名前・お電話番号・商品名（旬春海鮮のっけ丼）・数量 | |||||
| お渡し日（営業日）・お渡しお時間（営業時間内で） | |||||
| 記載の上送信下さいね | |||||
| では今日も | |||||
| 平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| 今日もブログご覧頂きありがとうございます(^^) | |||||
| 海鮮丼やにぎり寿司全商品ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| 全品お一つからお取り置きご予約承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| ✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ★４月のお休み | |||||
| 1日（月）2日（火）8（月）9（火） | |||||
| 15（月）16（火）22（月）23（火）30（火） | |||||
| ★営業のご案内 | |||||
| 営業時間 | |||||
| 11：30～14:30 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン 14：00 | |||||
| 17:00～21:00 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 3 MENU どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| 4 wolt どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
| この機会に会員へのご登録を（無料です）！ | |||||
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| LINE 現在4700名の方がご登録済です | |||||
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| また情報いらなくなった場合はLINEはブロック | |||||
| メールは削除出来ますのご安心下さい(^^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
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