下処理が大切です(^^)（どんぶり屋まぐろ大将）
2024/05/12
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございますm(__)m | |||||
| 今日は母の日 | |||||
| 皆さん親孝行して下さいね(^^) | |||||
| 昨日なんですが | |||||
| インスタ・FB・Xにある動画を投稿しました | |||||
| 魚の三枚おろしの動画です | |||||
| 先月平目の5枚おろしを動画投稿したら | |||||
| FBでの再生回数が６００回を超えました | |||||
| 有名俳優さんなんかとは比べ物にならない再生回数ですが | |||||
| 結構見て頂いたのかなと自分では思っております | |||||
| 今回は | |||||
| 義理の息子が親戚と三浦の宮川湾へ | |||||
| 磯釣りに行きそこで釣り上げた石鯛 | |||||
| なんと３．６ｋと１．５ｋを三枚におろしました | |||||
| 釣り上げて時間がたっていないので | |||||
| 魚体のぬめりがすごく | |||||
| まな板の上で大騒ぎでした^^;^^; | |||||
| すでに磯で活〆にしてあるので | |||||
| 身もプルプルで鮮度抜群とはこの事ですね | |||||
| めったにこのサイズでこの鮮度の石鯛は | |||||
| お目にかかれないと思います | |||||
| またこのあと１．５ｋの石鯛もおろしましたが | |||||
| こちらのほうが小さいせいか身のしまりを感じました | |||||
| この１．５ｋの石鯛を３枚におろしてから2日後に | |||||
| お刺身で美味しく頂きました | |||||
| 2日たったくらいが食べごろで | |||||
| 3日4日位は全然問題なく食べられます | |||||
| やはり釣ってすぐに〆て | |||||
| その日に捌けば最強です！ | |||||
| そして捌いたあとは | |||||
| 必ずリードペーパーでしっかり水分を取る事 | |||||
| ここポイントです | |||||
| リードペーパーでくるみしっかりラップし冷蔵庫へ | |||||
| もし食べない場合は | |||||
| 捌いたらすぐラップし冷凍庫へ | |||||
| このような処理が | |||||
| お魚を美味しくたべるポイントです(^^) | |||||
| インスタ・FB・X | |||||
| 是非見た下さいね！ | |||||
| 【インスタグラム】https://www.instagram.com/h.honmaguro/ | |||||
| 【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100013610190835 | |||||
| 【X】 | |||||
| https://twitter.com/KD6THbXdDiYzQXq | |||||
| ★どんぶり屋まぐろ大将では | |||||
| お魚捌き方教室を開催しております | |||||
| 基本はあじの三枚おろしから | |||||
| 三枚におろしたあじの皮をとり | |||||
| お刺身やたたきにします！ | |||||
| 小学生から大人の方まで | |||||
| おひとりでも大丈夫ですよ | |||||
| 費用はお魚代だけ頂いてます | |||||
| 日程は基本定休日の火曜日になりますので | |||||
| お時間合う方是非お電話下さい | |||||
| メール・LINEからでも承ります(^^) | |||||
| ★５月の限定丼★ | |||||
| 希少部位が盛り込まれた | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将だからこそ出来るまぐろ丼 | |||||
| １尾から２つしかとれないツノトロ | |||||
| まぐろの頭肉（ずにく）に | |||||
| お肉のような食感とお味の | |||||
| 裏ホホ肉のたたき | |||||
| 旨味たっぷりな切落し | |||||
| 開店来人気のトロトロねぎとろ | |||||
| 以上４品のまぐろが | |||||
| 程良い酢加減のシャリの上に盛りつけた | |||||
| ５月限定丼 | |||||
| １日限定８食 | |||||
| １食1130円（テイクアウト）1151円（イートイン） | |||||
| ねたの1.5倍まし | |||||
| １食1695円（テイクアウト）1727円（イートイン） | |||||
| ねたの２倍ましまし | |||||
| １食2260円（テイクアウト）2302円（イートイン） | |||||
| お一つからお取り置き致しますので | |||||
| お電話下さい | |||||
| 電話044‐567‐6079 | |||||
| またLINEやメールからもお送りください | |||||
| メール | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| その際に | |||||
| お名前・ご連絡先お電話・商品名（５月限定丼）・数量 | |||||
| お渡し日・お渡し時間（営業時間内で）記載して下さい | |||||
| 返信が行きましたらお取り置き完了となります | |||||
| では今日も | |||||
| 平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| ★海鮮丼やにぎり寿司全商品ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| 全品お一つからお取り置きご予約承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| ✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ★営業のご案内 | |||||
| 営業時間 | |||||
| 11：30～14:30 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン 14：00 | |||||
| 17:00～21:00 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
| ★５月この後のお休み | |||||
| １３（月）１４（火） | |||||
| ２０（月）２１（火）２７（月）２８（火） | |||||
| ★ランチ会 | |||||
| ２０（月）１１：３０予定 | |||||
| ★ツーリングは２８（火）予定 晴れろーーー！ | |||||
| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 3 MENU どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| 4 wolt どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
| この機会に会員へのご登録を（無料です）！ | |||||
| 下のURLより簡単にご登録出来ます！ | |||||
| LINE 現在4700名の方がご登録済です | |||||
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| 無料メルマガ（現在約470名の皆さんがご登録済です） | |||||
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| 無料でご登録出来ます！ | |||||
| また情報いらなくなった場合はLINEはブロック | |||||
| メールは削除出来ますのご安心下さい(^^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
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