アイルの天然本まぐろとは（どんぶり屋まぐろ大将）
2024/09/28
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 | |||||
| かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ | |||||
| 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございます(^^) | |||||
| 今日と明日は | |||||
| アイルの天然本まぐろの小頭（こあたま）丼 | |||||
| ご提供させて頂きます | |||||
| その前にアイルの天然本まぐろについて | |||||
| 簡単にご説明させて頂きます | |||||
| このアイルの天然本まぐろとは | |||||
| 天然本まぐろの好漁場であるアイルランド沖漁場 | |||||
| 北緯60度水温10℃以下の極寒で | |||||
| 時には10mもの高さの荒波の中で漁が行われます | |||||
| 有名な大間のマグロが概ね北緯40度の漁場ですから | |||||
| いかに過酷な環境かお分かりいただけるでしょう | |||||
| 極寒の荒波に揉まれたまぐろは | |||||
| 非常に身が引き締まっており | |||||
| また寒さに耐えるために豊かな脂を蓄えていることから | |||||
| 他に類を見ない「極上」のまぐろに仕上がります | |||||
| イワシやサバ、ニシンなどの小魚や | |||||
| イカなどの頭足類を食べることで上質な脂が乗り | |||||
| さらにエビやカニなどの甲殻類を食べることで、 | |||||
| 身の色が赤く濃くなり味に深みが出ます | |||||
| 天然まぐろの極上の味とは | |||||
| たくさんの運動量を維持できる広大な海と | |||||
| 偏食せずバリエーション豊かなエサを | |||||
| 食べることができる環境があって | |||||
| 初めて実現すると言えるでしょう | |||||
| そんな希少なまぐろがなんで | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将でご提供できるかと言うと | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将は天然まぐろにこだわる | |||||
| 神奈川県三浦三崎港のまぐろ問屋さんから | |||||
| セリで１本買いしてもらってますが | |||||
| そのまぐろ問屋さんの取引先に | |||||
| まぐろの商社があります | |||||
| その商社からアイルランド産の天然本まぐろを | |||||
| 仕入れする事が出来るので | |||||
| アイルの天然本まぐろが | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将でもご提供出来る | |||||
| と言うわけです | |||||
| 私が魚屋に入社した頃（約３５年前）から | |||||
| あまりと言うか殆ど魚屋では | |||||
| お目にかかる事はありませんでした | |||||
| 話を聞くとアイルの天然本まぐろを | |||||
| 好んで使用するお寿司屋さんそして | |||||
| 高級割烹や料亭に出荷されていたようです | |||||
| 今はほぼ鮮魚専門店で | |||||
| 販売している様子はありません | |||||
| それだけ流通が少なく高価なので | |||||
| 名の通ったデパートなどでないと | |||||
| 販売が困難だと考えます | |||||
| もちろんデパートなどでも | |||||
| 販売している様子はありません | |||||
| 基本アイルランドからの輸入なので | |||||
| 漁獲されてから直ぐに船上で下処理をし | |||||
| 超低温庫で管理されます | |||||
| 下処理とはえらや内臓血合いを綺麗にして | |||||
| 鮮度を保つための作業です | |||||
| なので日本に到着しまぐろ商社が | |||||
| まぐろ問屋さんに販売し | |||||
| 問屋さんが販売するまでは | |||||
| 漁獲時の良い状態が保たれているわけです | |||||
| こんなまぐろがアイルの天然本まぐろです | |||||
| 如何でしたか | |||||
| 今回レアな小頭丼 | |||||
| 刺身・炙り・ねぎとろの三種類で | |||||
| お楽しみ下さい | |||||
| 会員限定となりますので | |||||
| 気になるあなたは | |||||
| LINEまたはメルマガのご登録 | |||||
| お願い致します | |||||
| ご登録は下記に掲載しております | |||||
| 天候が今ひとつですが | |||||
| 平和いで楽しい1日をお過ごし下さい | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ | |||||
| 9月の限定丼 | |||||
| 明日29日（日）までです | |||||
| 今回は・・・ | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将の代名詞と言っても | |||||
| 過言ではないツノトロをなんと炙り | |||||
| たたきにしました！ | |||||
| 若い女性のお客様にお出ししたところ | |||||
| あの炙ってあるものは何ですか？ | |||||
| と聞かれ「大変美味しかったです！」と | |||||
| 職人冥利に尽きるお言葉を頂きました(^^) | |||||
| 皆さんにもこのツノトロのたたき | |||||
| 是非お楽しみ頂きたく盛り込みます | |||||
| 内容は・・・ | |||||
| ツノトロのたたきに | |||||
| １本買いの天然まぐろ | |||||
| アトランティックサーモン | |||||
| 開店来人気のトロトロねぎとろ | |||||
| を盛り込んだ海鮮丼 | |||||
| 今月２９日（日）までご提供させて頂きます！ | |||||
| 普通盛り | |||||
| １食 １１８０円（お持ち帰り）１２０２円（店内） | |||||
| ねた１・５倍まし | |||||
| １食 １７２０円（お持ち帰り）１７５２円（店内） | |||||
| ねた２枚ましまし | |||||
| １食２３１０円（お持ち帰り）２３５２円（店内） | |||||
| もちろんお一つからお取り置き致しますので | |||||
| ご連絡下さい | |||||
| お電話・LINE・メールから | |||||
| ☎044-567-6079 | |||||
| LINEは下記よりお友だちのご登録を | |||||
| お願い致します | |||||
| メール | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| 返信が行きましたらお取り置き完了となります | |||||
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| 復活！ | |||||
| お引取日前日午後8時までにご連絡頂けましたら | |||||
| 翌日お渡し出来ます！ | |||||
| ふっくらやわらかうなぎ重 | |||||
| 本日のご注文が最終です | |||||
| 栄養満点でヘルシーなうなぎ | |||||
| １ 「ふっくらやわらかうなぎ重」 | |||||
| うなぎ1/2尾（約165ｇ） 1990円 | |||||
| ２ 「ふっくらやわらかうなぎととろける煮穴子重」 | |||||
| うなぎ1/4尾（約82ｇ）＋煮穴子1尾（約40ｇ） 1690円 | |||||
| ３ 「とろける煮穴子重」 | |||||
| 煮穴子２尾（約80g） 1490円 | |||||
| ※うなぎ1/4尾（890円）・煮穴子１尾（690円）の | |||||
| ましましも出来ます | |||||
| ※大将おすすね 白醤油焼きトッピング出来ます！ | |||||
| 仕込みの都合で | |||||
| 完全予約制とさせて頂き | |||||
| お渡しの前日午後８時までに | |||||
| お電話またはLINE・メールにて承ります | |||||
| ※完売の際はご容赦下さいm(__)m | |||||
| ☎044-567-6079 | |||||
| メール | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| LINE・メールでご予約の際は | |||||
| お名前・ご連絡先電話番号・商品名・数量・お渡し日と | |||||
| お引取り時間（営業時間で）入力お願い致します | |||||
| 返信が来ましたらご予約完了とさせて頂きますm(__)m | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★YouTube開設しました！ | |||||
| 宜しければチャンネル登録してみて下さい | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCSnIgRu5idl1Vw8KfDkijgQ | |||||
| まぐろ爺の自由時間 ↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCvLy5hsuHaObTZCheb4TImA | |||||
| ちなみにTikTokも | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.tiktok.com/@user54509394381318 | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★まぐろ丼とお刺身でビールは如何ですか^^; | |||||
| まぐろ爺大好きな | |||||
| エビスビールの小瓶おいてますので | |||||
| お気軽にお声がけ下さい | |||||
| まぐろ丼を召し上がる前に | |||||
| 喉を潤して下さい | |||||
| そしてどうしても我慢できなあなた | |||||
| テイクアウトをお待ちのお客さんも | |||||
| ご利用できますので遠慮なくお声がけ下さいね | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★海鮮丼やにぎり寿司全商品お一つから | |||||
| ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| お電話・LINE・メールから承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| LINE・✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★9月の月一ランチ会 | |||||
| 9月30日（月） | |||||
| 集合時間11時 | |||||
| 現地集合現地解散 | |||||
| 場所：川崎 イタリヤ料理 モナリザン | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★９月お休み | |||||
| 2（月）3（火）8（日）9（月）11（水） | |||||
| 17（火）18（水）24（火）25（水）30（月） | |||||
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| ★営業のご案内 | |||||
| 営業時間 | |||||
| 11：30～14:30 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン 14：00 | |||||
| 17:00～21:00 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | https://tinyurl.com/2fvhzkdc | ||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 3 MENU どんぶり屋まぐろ大将 | サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | ||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| 4 wolt どんぶり屋まぐろ大将 | サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | ||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
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| メールは削除出来ますのご安心下さい(^^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
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