アイルの天然本まぐろとは・・・（どんぶり屋まぐろ大将）

2025/02/19

川崎は　

JR南武線鹿島田駅下車　かしまだ駅前通商店街

海鮮丼専門店

どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ　店主の西潟です

いつもありがとうございます

今日は入手困難！希少な天然本まぐろについて

ご案内させて頂きます

それは・・・

アイルの天然本まぐろ

★アイルランド産天然本まぐろ★

このアイルの天然本まぐろとは

天然本まぐろの好漁場であるアイルランド沖漁場

北緯60度水温10℃以下の極寒で

時には10mもの高さの荒波の中で漁が行われます

有名な大間のマグロが概ね北緯40度の漁場ですから

いかに過酷な環境かお分かりいただけるでしょう

極寒の荒波に揉まれたまぐろは

非常に身が引き締まっており

また寒さに耐えるために豊かな脂を蓄えていることから

他に類を見ない「極上」のまぐろに仕上がります

イワシやサバ、ニシンなどの小魚や

イカなどの頭足類を食べることで上質な脂が乗り

さらにエビやカニなどの甲殻類を食べることで、

身の色が赤く濃くなり味に深みが出ます

天然まぐろの極上の味とは

たくさんの運動量を維持できる広大な海と

偏食せずバリエーション豊かなエサを

食べることができる環境があって

初めて実現すると言えるでしょう

私が魚屋に入社した頃（約３４年前）から

あまりと言うか殆ど魚屋ではお目にかかる事はありませんでした

話を聞くとアイルの天然本まぐろを好んで使用するお寿司屋さんそして

高級割烹や料亭に出荷されていたようです

今はほぼ鮮魚専門店で販売している様子はありません

それだけ流通が少なく高価なので

よっぽど名の通ったデパートや高級スーパーでないと

販売が困難だと考えます

もちろんデパートなどでも販売している様子はありません

基本アイルランドからの輸入なので

漁獲されてから直ぐに船上で下処理をし

超低温庫で管理されます

下処理とはえらや内臓血合いを綺麗にして鮮度を保つための作業です

なので日本に到着しまぐろ商社がまぐろ問屋さんに販売し

問屋さんが販売するまでは漁獲時の良い状態が保たれているわけです

今日は

入手困難！希少な天然本まぐろ

アイルランド産天然本まぐろ

「アイルの天然本まぐろ」

のご説明でした

では今日も
平和で楽しい１日をお過ごし下さい

楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば
嬉しいです(^^♪

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★YouTube開設しました！

宜しければチャンネル登録してみて下さい

どんぶり屋まぐろ大将↓
https://www.youtube.com/channel/UCSnIgRu5idl1Vw8KfDkijgQ

まぐろ爺の自由時間　↓
https://www.youtube.com/channel/UCvLy5hsuHaObTZCheb4TImA

ちなみにTikTokも
どんぶり屋まぐろ大将↓
https://www.tiktok.com/@user54509394381318

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★海鮮丼やにぎり寿司全商品お一つから
ご予約お取り置きも出来ますよ！

お電話・LINE・メールから承ります
☎044‐567‐6079
✉
h.maguro23ajisai@gmail.com
LINE・✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★2月お休み
3（月）4（火）10（月）11（火）17（月）18（火）19（水）
23（日）25（火）26（水）

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★営業のご案内
営業時間
11：30～14:30
ラストオーダー
テイクアウト14:30
イートイン　14：00

17:00～21:00
ラストオーダー
テイクアウト20:50
イートイン　20:30

※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます
※お席のご予約は承っておりませんm(__)m

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで
ご来店出来ないあなたは・・・・・・

デリバリーサービスをご利用下さい
まずはアプリを取得して下さい
そこから店名で検索すると出てきます

１　UberEats　どんぶり屋まぐろ大将
	https://tinyurl.com/2fvhzkdc
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	https://tinyurl.com/268hskvs
	うにいくら丼専門店川崎正堂
	https://tinyurl.com/y65cq922
	海鮮ねぎとろ丼倶楽部
	https://tinyurl.com/277rypsb

2 　出前館　どんぶり屋まぐろ大将

3　　MENU　どんぶり屋まぐろ大将
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	うにいくら丼専門店川崎正堂

まずはアプリを取り込んでから

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★この機会に会員へのご登録を（無料です）！
下のURLより簡単にご登録出来ます！

LINE　現在4300名の方がご登録済です
https://lin.ee/LaumkLw

無料メルマガ（現在約470名の皆さんがご登録済です）
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=HSIRnMmtsi

無料でご登録出来ます！
また情報いらなくなった場合はLINEはブロック
メールは削除出来ますのご安心下さい(^^)

----------------------------------------------------------------------
どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 : 044-567-6079

鹿島田にて新鮮なまぐろを提供

鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供

鹿島田でテイクアウトを導入

鹿島田でイートインを導入

鹿島田でデリバリーを導入

----------------------------------------------------------------------

アイルの天然本まぐろとは・・・（どんぶり屋まぐろ大将）

アイルの天然本まぐろとは・・・（どんぶり屋まぐろ大将）

カテゴリー

最近の投稿

タグ