アイルランド産天然本まぐろは・・・（どんぶり屋まぐろ大将）
2025/06/14
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 | |||||
| かしまだ駅前通商店街 | |||||
| まぐろ丼海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ | |||||
| 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございます | |||||
| 今日は入手困難！希少な天然本まぐろについて | |||||
| ご案内させて頂きます | |||||
| それは・・・ | |||||
| アイルの天然本まぐろ | |||||
| ★アイルランド産天然本まぐろ★ | |||||
| このアイルの天然本まぐろとは | |||||
| 天然本まぐろの好漁場であるアイルランド沖漁場 | |||||
| 北緯60度水温10℃以下の極寒で | |||||
| 時には10mもの高さの荒波の中で漁が行われます | |||||
| 有名な大間のマグロが概ね北緯40度の漁場ですから | |||||
| いかに過酷な環境かお分かりいただけるでしょう | |||||
| 極寒の荒波に揉まれたまぐろは | |||||
| 非常に身が引き締まっており | |||||
| また寒さに耐えるために豊かな脂を蓄えていることから | |||||
| 他に類を見ない「極上」のまぐろに仕上がります | |||||
| イワシやサバ、ニシンなどの小魚や | |||||
| イカなどの頭足類を食べることで上質な脂が乗り | |||||
| さらにエビやカニなどの甲殻類を食べることで、 | |||||
| 身の色が赤く濃くなり味に深みが出ます | |||||
| 天然まぐろの極上の味とは | |||||
| たくさんの運動量を維持できる広大な海と | |||||
| 偏食せずバリエーション豊かなエサを | |||||
| 食べることができる環境があって | |||||
| 初めて実現すると言えるでしょう | |||||
| 私が魚屋に入社した頃（約３４年前）から | |||||
| あまりと言うか殆ど魚屋ではお目にかかる事は | |||||
| ありませんでした | |||||
| 話を聞くとアイルの天然本まぐろを好んで使用する | |||||
| お寿司屋さんそして | |||||
| 高級割烹や料亭に出荷されていたようです | |||||
| 今はほぼ鮮魚専門店で販売している様子はありません | |||||
| それだけ流通が少なく高価なので | |||||
| よっぽど名の通ったデパートや高級スーパーでないと | |||||
| 販売が困難だと考えます | |||||
| もちろんデパートなどでも販売している様子はありません | |||||
| 基本アイルランドからの輸入なので | |||||
| 漁獲されてから直ぐに船上で下処理をし | |||||
| 超低温庫で管理されます | |||||
| 下処理とはえらや内臓血合いを綺麗にして | |||||
| 鮮度を保つための作業です | |||||
| なので日本に到着しまぐろ商社がまぐろ問屋さんに販売し | |||||
| 問屋さんが販売するまでは漁獲時の良い状態が | |||||
| 保たれているわけです | |||||
| 今日は | |||||
| 入手困難！希少な天然本まぐろ | |||||
| アイルランド産天然本まぐろ | |||||
| 「アイルの天然本まぐろ」 | |||||
| のご説明でした | |||||
| では今日も | |||||
| 平和で楽しい１日をお過ごし下さい | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★6月月一ランチ会★ | |||||
| ６月１６日（月） | |||||
| スタミナカレー バーグ鶴見店 | |||||
| https://www.staminaburg.com/shop | |||||
| 11時店前集合で現地解散 | |||||
| 食事代実費となります | |||||
| ご参加出来る方は | |||||
| 15（日）午後8時までに | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将西潟まで | |||||
| ご連絡下さい | |||||
| 暑いので | |||||
| スタミナカレー食べたいと思います | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★晴れの日には★ | |||||
| 丸ごと1尾買いの天然まぐろでお作りする | |||||
| にぎり寿司セットにお刺身盛合せセットなどは如何ですか | |||||
| 天然まぐろ・サーモン・真鯛・ほたて貝・いか | |||||
| ツノトロ・ねぎとろなどが盛り込まれております | |||||
| ★にぎり寿司セット 40カン 4人前 7900円（税込） | |||||
| ★お刺身盛合せセット 9山 4人前 6900円（税込） | |||||
| ★ママらくちん！手巻寿司ねたセット | |||||
| のり・酢飯付で 4人前 4500円（税込） | |||||
| ねたは 天然まぐろ・サーモン・寿司えび | |||||
| プチプチいくら・ねぎとろ | |||||
| 玉子焼きは4枚プレゼントです | |||||
| ★天然まぐろ入りお刺身盛合せ | |||||
| 9点盛り4人前 6900円（税込） | |||||
| 天然メバチまぐろ・本日の白身魚・アトランティックサーモン | |||||
| ほたて貝柱＆いか・ツントロ・天然まぐろ希少部位のたたき・ | |||||
| ねぎとろ梅水晶 | |||||
| ★天然まぐろづくしお刺身盛合せ | |||||
| 9点盛り4人前 8500円（税込） | |||||
| 天然メバチまぐろの大トロ・中トロ・赤身・ツノトロ・ | |||||
| 天然まぐろ希少部位のたたき・ねぎとろ梅水晶 | |||||
| ※仕入状況でねたが変わる事もあります | |||||
| ※にぎり寿司にお刺身盛合せはまぐろオンリーでも | |||||
| お作り出来ます(^^) | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★YouTube開設しました！ | |||||
| 宜しければチャンネル登録してみて下さい | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCSnIgRu5idl1Vw8KfDkijgQ | |||||
| まぐろ爺の自由時間 ↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCvLy5hsuHaObTZCheb4TImA | |||||
| ちなみにTikTokも | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.tiktok.com/@user54509394381318 | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★海鮮丼やにぎり寿司全商品お一つから | |||||
| ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| お電話・LINE・メールから承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| LINE・✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★６月お休み | |||||
| 2（月）3（火）9（月）10（火）16（月）17（火） | |||||
| 23（月）24（火）30（月）7月1日（火） | |||||
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| ★営業のご案内 | |||||
| 営業時間 | |||||
| 11：30～14:30 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン 14：00 | |||||
| 17:00～21:00 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
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| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 3 MENU どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
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| ★この機会に会員へのご登録を（無料です）！ | |||||
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| メールは削除出来ますのご安心下さい(^^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
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