食中毒を出さない為に・・・（どんぶり屋まぐろ大将）
2025/09/11
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 | |||||
| かしまだ駅前通商店街 | |||||
| まぐろ丼海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ | |||||
| 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございます | |||||
| 昨日は年に1度の | |||||
| 「食品衛生責任者講習会」を受講しました | |||||
| ほんとに1年はあっと言う間ですね^^;^^;^^; | |||||
| 時間の過ぎるスピードが速くなっているのでしょうか | |||||
| 私だけ？ | |||||
| そんな事はないと思いますが^^;^^;^^; | |||||
| 2時間の講習会でしたが | |||||
| しっかりと聞いていると | |||||
| 昨年の事を思い出します | |||||
| （優秀だ！(笑)） | |||||
| おもにハサップについての講義ですね | |||||
| 昔はハサップがなかったので | |||||
| 何をやったか既に忘れてますが | |||||
| このハサップが導入されて | |||||
| これを軸に衛生管理が行われています | |||||
| 食中毒を出さない為の仕組み作りですね | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将でも | |||||
| このハサップに沿ったチェックリストを | |||||
| 数年前に作りました | |||||
| 当店は私一人で運営していますので | |||||
| 自分がどんぶり屋まぐろ大将でのハサップを | |||||
| 分かっていればOK！ | |||||
| それに基づいて色々チェックし | |||||
| 食中毒が起きないよう日々営業してます | |||||
| またこの講義では | |||||
| 食中毒が起こる菌についても学びます | |||||
| 私が魚屋時代からこの菌は学んできましたが | |||||
| ここ数年ではやはりノロウイルスが多いですね | |||||
| あとはアニサキスによる食中毒の発生が | |||||
| やはり多いです | |||||
| 基本手洗いをすればほぼ菌は流されますが | |||||
| 魚などに付着しているアニサキスなどは | |||||
| 困難ですが | |||||
| 少しでも防ぐように気を付ける事を | |||||
| わすれてはいけません | |||||
| 特に魚を取り扱うどんぶり屋まぐろ大将では | |||||
| 十二分に気を付けておつくりしてます | |||||
| 今までさばを使用したことはありませんが | |||||
| 今後は？です | |||||
| でもサバを生で食べるにはハードルが | |||||
| 高いですが・・・ | |||||
| 養殖のサバでしたら大丈夫です！ | |||||
| 皆さんは生さば食べたいですか？ | |||||
| 今回も大変勉強になりました！ | |||||
| ありがとうございますm(__)m | |||||
| 今日は急な天気の変化に気を付けて下さい | |||||
| そして熱中症対策して | |||||
| 無理の無い行動で | |||||
| 平和で楽しい1日を | |||||
| お過ごし下さい | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★9月月一ランチ会 | |||||
| 29（月）１１：３０ 店前集合現地解散 | |||||
| 川崎 創業50年 中華料理 狸小路飯店 | |||||
| ラゾーナ川崎から歩いてすぐ | |||||
| ※飲食代等実費です | |||||
| ご参加される皆さんは | |||||
| 28（日）午後8時までに | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将（西潟）まで | |||||
| お電話下さい | |||||
| LINEからでもOKです | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★YouTube | |||||
| 良かったら見て下さい(^^) | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCSnIgRu5idl1Vw8KfDkijgQ | |||||
| まぐろ爺の自由時間 ↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCvLy5hsuHaObTZCheb4TImA | |||||
| ちなみにTikTokも | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.tiktok.com/@user54509394381318 | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★海鮮丼やにぎり寿司全商品お一つから | |||||
| ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| お電話・LINE・メールから承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| LINE・✉は返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★９月お休み★ | |||||
| （変則となりますのでご確認下さい） | |||||
| 1（月）〜4（木）・7（日）〜11（木） | |||||
| 16（火）〜18（木）・22（月）〜25（木） | |||||
| 29（月）・30（火） | |||||
| ※臨時休業の際はこのブログで | |||||
| ご案内させて頂きます | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★営業のご案内 | |||||
| 営業時間 | |||||
| 11：30～14:30 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン 14：00 | |||||
| 17:00～21:00 | |||||
| ラストオーダー | |||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| 3 roket now | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★この機会に会員へのご登録を（無料です）！ | |||||
| 下のURLより簡単にご登録出来ます！ | |||||
| LINE 現在4300名の方がご登録済です | |||||
| https://lin.ee/LaumkLw | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
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