養殖と天然の2種類が存在します（どんぶり屋まぐろ大将）
2025/10/23
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 | |||||
| かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 天然まぐろ丸ごと1尾買付の | |||||
| まぐろ丼海鮮丼専門店 | |||||
| テイクアウトメイン（ご利用８割）ですが | |||||
| 店内左奥にカウンター３席（ご利用２割）ある | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ | |||||
| 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございます | |||||
| さてまぐろの種類は大まかに言うと | |||||
| 1 黒まぐろ（本まぐろ） | |||||
| 2 インドマグロ | |||||
| 3 メバチマグロ | |||||
| 4 キハダマグロ | |||||
| 5 ビンチョウ（ビンナガ）まぐろ | |||||
| それぞれのまぐろは | |||||
| 見た目も違えば味も違います | |||||
| そして皆さんに知っておいて頂き事は | |||||
| 今の時代まぐろにも | |||||
| 『養殖物』があります | |||||
| 『養殖物』と『天然物』があります | |||||
| 上記1～5のまぐろは全て天然物になりますが | |||||
| 1 黒まぐろ（本まぐろ） | |||||
| 2 インドマグロ | |||||
| この2種類に限り『養殖物』があります | |||||
| 私が魚屋時代今から約20年前位に既にありました | |||||
| 初めて見たのがメキシコ産の本まぐろ | |||||
| それから少しして国産の養殖本まぐろが | |||||
| 市場に姿を現し | |||||
| 「ついに日本の食卓にも本まぐろが並ぶのか」 | |||||
| 時代の変化に驚きとそして | |||||
| 感謝の気持ちで一杯でした | |||||
| 当時と今ではこの養殖本まぐろの味も | |||||
| 恐らく違うのかと推測します | |||||
| それは餌の進化にあると思います | |||||
| 既に私が魚屋時代に訪れた | |||||
| 鹿児島県のぶりの養殖場での餌は | |||||
| 人間が食べても大丈夫な餌でした | |||||
| それから20年がたち | |||||
| 恐らくさらに養殖本まぐろの味に変化が | |||||
| あるのかと推測するからです | |||||
| すみません | |||||
| 私は国産の養殖本まぐろを食べないので | |||||
| 推測にしかすぎません | |||||
| 一度勉強のつもりで食べてみないといけませんね^^; | |||||
| でも養殖魚の脂は苦手です^^;^^;^^; | |||||
| 《追伸》 | |||||
| 昨日は月一ランチ | |||||
| 今回は「とんかつ檍」さんの京急蒲田店へ訪問 | |||||
| 実はこのとんかつ檍さんはカレーライス専門店を | |||||
| 営業されていて蒲田本店のとなり「いっぺこっぺ」に | |||||
| 行きたかったのですが定休日だったので | |||||
| カレーの取り扱のある京急蒲田店へ | |||||
| とんかつも厚く甘みを感じ | |||||
| （半分何もつけずに食べました！） | |||||
| そしてカレーは少し甘めですが | |||||
| そのあとスパイシーを感じさせるルーで | |||||
| とても美味しく頂きました | |||||
| でもやはりいっぺこっぺへ行き | |||||
| 同じロースカツカレー頂きたいです！ | |||||
| もちろん本店いも行きたいです(^^) | |||||
| 動画はYouTubeとTikTokに昨日アップしてますので | |||||
| ご覧下さいね | |||||
| URLは下記記載してあります(^^) | |||||
| ご馳走様でしたm(__)m | |||||
| 昨日は寒かったですね | |||||
| 今日は天候回復予定なので | |||||
| 少しは気温あがるのか？ | |||||
| では | |||||
| 今日も平和で楽しい1日をお過ごし下さい(^^) | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★10月お休み★ | |||||
| （変則となりますのでご確認下さい） | |||||
| 1（水）・6（月）〜8（水）・14（火）・15（水） | |||||
| 20（月）〜23（木）・27（月）〜29（水） | |||||
| ※臨時休業の際はこのブログで | |||||
| ご案内させて頂きます | |||||
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| ★営業のご案内★ | |||||
| ※テイクアウトがメインですが狭いですが | |||||
| イートインのカウンターが３席御座います | |||||
| 営業時間 | |||||
| 11：30～14:30 | ラストオーダー | ||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン14:00 | |||||
| 17:00～21:00 | ラストオーダー | ||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★海鮮丼やにぎり寿司全商品お一つから | |||||
| ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| お電話・LINEから承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| LINEは返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★この機会にLINEへのご登録を（無料です）！ | |||||
| LINE 現在4000名の方がご登録済です | |||||
| 下のURLより簡単にご登録出来ます！ | |||||
| https://lin.ee/LaumkLw | |||||
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| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| うにいくら丼川崎正堂 | |||||
| サーモン丼川崎サーモン工房 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| 3 roket now | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
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| ★11月ランチ会未定 | |||||
| 決まり次第ご案内致します | |||||
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| ★↓YouTubeはこちらから↓★ | |||||
| お店の事よりも個人的な事をアップしてます^^; | |||||
| 是非ご覧くださいそして「いいね」くださいませませ | |||||
| そしてご登録お願い致しますm(__)m | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCSnIgRu5idl1Vw8KfDkijgQ | |||||
| まぐろ爺の自由時間 ↓ | |||||
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| ちなみにTikTokも | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.tiktok.com/@user54509394381318 | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
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