まぐろ三種盛り　その２（どんぶり屋まぐろ大将）

2026/01/14


いつもありがとうございます

川崎市幸区　かしまだ駅前通商店街
JR南武線鹿島田駅下車徒歩6分
または
JR横須賀線新川崎駅下車徒歩12分

テイクアウトメイン（ご利用８割）ですが
店内左奥にカウンター３席（ご利用２割）ある
駐車場はございません

天然まぐろ丸ごと1尾買付の
まぐろ丼海鮮丼専門店

どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ
店主の西潟です

★1月16日（金）の営業は★
昼　11：30〜ラストオーダー12:50
夜　17:30〜ラストオーダー20:50
※テイクアウトのみとなります

昨日の続きです・・・

どんぶり屋まぐろ大将の名物で人気No1
★まぐろ三種盛り丼★
誕生秘話ですが

ユッケについては希少部位のツノトロ
ツノトロとはまぐろの頭肉（ずにく）で
1尾から２つしかとれない部位です

特徴なねっとりした食感

それを小さくカットし特製のユッケタレに絡めた
ツノトロユッケ

これは単品でもご提供をしております
（1パック750円（テイクアウト）イートインも出来ます）

そしてもう一品を考えていましたが
なかなか考え付かずでしたが・・・

ある日ふと思ったのが
もう何年も前になりますが
「食べるラー油」がはやったの覚えてますか？

今もありますが
発売された当初は売り切れ続出でしたね

「まてよ　食べるラー油つけて食べてみるか」
もちろんまぐろにですよ

私の直感としては旨いはず！

その通りでした
あう　あう
食べるラー油最強と勝手に思いました

まぐろの食べるラー油？

基本食べるラー油はいろんな食材に会いますね

でも餃子のたれにする普通のラー油はあまりあいませんよ

食べるラー油も試行錯誤で作りました

あえて食べるラー油は切落しにしました
一口で食べられる事を意識したので
切落しが合うのではとそうしました

あと一品は開店来人気のトロトロねぎとろに

これで三役そろい踏みです
いや三種でした^^;

1　ツノトロユッケ
2　切落しの食べるラー油
3　トロトロねぎとろ

やっと完成しましたが・・・

このようなまぐろ丼を見た事が私もなく
お客様は恐らく無難なまぐろ丼を食べると思いますが

ご興味を頂いたお客様には説明し購入
これを繰り返しました

あるお客様からは
「邪道だ！こんなのまぐろ丼ではない！」
とも言われました^^;^^;^^;

当たり前ですよね
でもでも・・・・・

その後食べて頂いたお客様からリピート
そして別のお客様からもリピートと・・・

徐々にまぐろ三種盛り丼の人気が出てきました

私はお客様が美味しく食べて頂くだけで良い
そう考えております

なので邪道だろうがお客様の指示を頂ければ
と提供していきます

発売から3年で1万食（デリバリーも含め）突破
今はもう数えてません^^;^^;^^;

計算上では5人に3人はオーダーされます
６０％位でしょうか

大変嬉しいですね
自分が作ったオリジナルまぐろ丼が
ここまで皆様からご指示頂いた事

作って良かったと思います

これからもまぐろについて
枠にとらわれない丼やにぎり寿司も含め

お客様に満足頂けるまぐろをご提供して
行きたいと思います

ご意見などあれば遠慮なくLINE・お電話下さい

ちなみに
ユッケも食べるラー油も
白身魚・サーモン・ほたて・えびに会いますよ

では今日も
平和で楽しい1日をお過ごし下さい

いつも最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

皆様の楽しい食卓のお手伝いが出来れば
嬉しいです(^^)

★追伸★
昨日は整形外科で腰のリハビリ
その後ご先祖様に下町入谷で手を合わせ
早お昼を頂き神田明神へ（人生62年でお初です^^;^^;^^;）
午後は幸区役所へ打ち合わせ
充実した^^;^^;^^;1日でした^^;^^;^^;

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
★1月お休み★

5（月）6（火）13（火）14（水）
19（月）20（火）26（月）27（火）

※臨時休業の際はこちらのブログで
ご案内させて頂きます

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★月一ランチ会★

1月19日（月）
11時店前集合
店舗：川崎　豚しょうが焼き専門店
ROKU’S KITCHEN

現地集合現地解散
食事代等実費です

ご参加出来る方は前日18（日）までに
どんぶり屋まぐろ大将まで御連絡下さい
☎044-567-6079

お待ちしております(^^)

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★営業のご案内★

※テイクアウトがメインですが狭いですが
イートインのカウンターが３席御座います
営業時間
11：30～14:30		ラストオーダー
		テイクアウト14:30
		イートイン14:00

17:00～21:00		ラストオーダー
		テイクアウト20:50
		イートイン　20:30

※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます
※お席のご予約は承っておりませんm(__)m

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★海鮮丼やにぎり寿司全商品お一つから
ご予約お取り置きも出来ますよ！

お電話・LINEから承ります
☎044‐567‐6079
✉
LINEは返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます

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★この機会にLINEへのご登録を（無料です）！

LINE　現在4000名の方がご登録済です
下のURLより簡単にご登録出来ます！

https://lin.ee/LaumkLw
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★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで
ご来店出来ないあなたは・・・・・・

デリバリーサービスをご利用下さい
まずはアプリを取得して下さい
そこから店名で検索すると出てきます

１　UberEats　どんぶり屋まぐろ大将
	https://tinyurl.com/2fvhzkdc
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	https://tinyurl.com/268hskvs
	うにいくら丼専門店川崎正堂
	https://tinyurl.com/y65cq922
	海鮮ねぎとろ丼倶楽部
	https://tinyurl.com/277rypsb

2 　出前館　どんぶり屋まぐろ大将
	うにいくら丼川崎正堂
	サーモン丼川崎サーモン工房
	海鮮ねぎとろ丼倶楽部

3　roket now
	どんぶり屋まぐろ大将


まずはアプリを取り込んでから

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