こんにちは。

川崎は、鹿島田駅前通り商店街、

どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ

店主の西潟です(^_^)

昨日より、アイルランド産天然本まぐろのお話をさせて頂きてます

今日は、なんで希少なのかをお伝えいたしますm(__)m

まず、そもそもアイルランドはどこにあるの？

イギリスの左となりです。

でアイルランドのどのあたりでとれるの？

北緯60℃あたりで漁獲されます。

因みに、大間のまぐろで有名な青森県大間は北緯45℃です

大間よりはるか北に位置するアイルランド。

そこは極寒の海、たくさんのプランクトンを食べて身に脂を蓄えて

低水温から身を守っています。

そんなアイルランドまで本まぐろを漁獲に行く日本船は減少しています。

なので日本に漁獲されるアイルの天然本まぐろも減少し、希少になっています

直近の水産庁による報告だと、日本の本まぐろの漁獲量はたしか20％位で

その中の天然本まぐろは2.8％だったと思います。その中のごくわずかな数が

アイルの天然本まぐろです。

前にもお伝えしましたが、お口に入ることはほぼありません。

お店で今はほとんど販売していないからです。

それほど希少ではなく・・・超希少なアイルの天然本まぐろ。

明日はアイルの天然本まぐろの特徴をお伝えいたしますねm(__)m

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