こんにちは

川崎は、鹿島田駅前通り商店街、

どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ

店主の西潟です(^_^)

本日11月23日（火）は営業致しま

なお25日（木）はお休みさせて頂きますm(__)m

-------------------------------------------------

昨日の続きです

私は食品スーパーに2年勤務している間に独立開業を

決意しました。

ある方からは「ギャンブラーだね」と言われ・・・

まさにその通りかと思いました。

普通に会社に勤めていれば給料はもらえる、休みもあるし

病気になれば治療を受けお休みもできる、待遇がよければ

ボーナスも支給される、良く考えたら至れり尽くせりです

（悪いことをしなければですが）

自分で会社を経営するとなると、すべて自分が一つ一つ

色んな事を決めて実行しなければいけません。

そして「必ず上手くいく」保証がありません( ；∀；)

やはり一般的に見ると（私もそうでしたが）

保証は無いし、もし失敗したら・・・と考えると

ギャンブルの要素がたくさんあるという意味だと思います

土台が出来上がっていればい良いのでしょうが

初めての独立開業だから0からのスタートだから

先行きが見えないから、不安の中での船出となるわけです

それでも独立開業したからにはやっていかねばなりません

そうなると特に私は一人でやることを決めたので

今までの経験を活かせることしかその時は出来なと思い

まさか一人で魚屋やスーパーは出来ません。

たまたま魚屋時代お世話になった今はオーナーですが

その方が、海鮮丼を開店させていたので、

「海鮮丼なら出来そう！」と思ったのがそもそもの始まり

でした。

今海鮮丼はチェーン店も多く、私もその海鮮丼チェーンの

会社に訪問し内容を聞いたりしました。

でも今まで魚屋、食品スーパーで、魚のこともわかり、

にぎり寿司やもちろん海鮮丼もつくって販売企画のやって

いたので、お世話になった魚屋オーナーに相談したときに

「おまえ経験あるんだからなにもチェーン店にはいらくても

いいのでは、ロイヤリティもかかるからな」といわれ

すべて自分でやることを決意した次第でした(^_^)

そんな理由で海鮮丼を提供しようと準備を始めたのが

2015年9月でした。

もう少し続きがありますのでまた明日へm(__)m

 

神奈川で、川崎で、鹿島田で、新川崎で

マグロ丼、海鮮丼、にぎり寿司、お刺身盛合せ

天然本まぐろのサク、天然まぐろのサク、一つ一つが手造り

干し方にこだわる旨い干物、通販、お取り寄せ、お取り寄せグルメ、ギフト、贈り物、

ランチ、ディナー、テイクアウト、お持ち帰り、宅配、

デリバリー、UberEats、MENU、foodpanda、出前館、woltなど

デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^)