神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2022/05/09
| こんにちは | |||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | |||||
| 今週のお休みは | |||||
| 本日5月9日（月）明日5月10日（火）となっております | |||||
| ご来店ご予約の際はご注意下さいませm(__)m | |||||
| ところで皆さんは白飯お好きすか？ | |||||
| 全く食べませんという方をあまりお聞きしません | |||||
| 逆に朝昼晩3食白飯食べないと生きていけないという方も | |||||
| いらっしゃるかと思います | |||||
| 私は白飯もパンも炭水化物大好きです(^^♪ | |||||
| そんなに量は食べられませんが大好きです | |||||
| でもカレーライスとかオムライスとか炒飯とか | |||||
| 味がついているとつい食べ過ぎてしまいますΣ(ﾟДﾟ) | |||||
| 牛丼なんかも大盛に玉子トッピングするときっと | |||||
| 完食してしまいそうです（やった事ありませんが笑） | |||||
| 皆さんもそんなことありませんか | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将でもそうみると白飯に味がついてます | |||||
| 白飯+すし酢＝シャリ（酢飯） | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将ではシャリ（酢飯）を使用しています | |||||
| たまに白飯はありませんか？と言われますが | |||||
| 基本シャリです(^^) | |||||
| 酢は通常よりも幾分少なめにしております | |||||
| 理由は・・・・・ | |||||
| 出来るだけ素材の良さを引き出したいので | |||||
| 通常よりも酢は少なめです | |||||
| 私はたまにこのシャリで | |||||
| 炒飯を作ったり かつ丼にしたり | |||||
| カレーライスにして食べてます | |||||
| 結構いけますよ(^^) | |||||
| 毎年土用丑の日にご提供致します | |||||
| ふっくらうなぎと煮穴子の食べ比べ丼も | |||||
| もちろんシャリを使用しております(^^) | |||||
| 私は魚屋になる前は調理師（フレンチの職人など）を | |||||
| やってましたが以外に酢飯を使用する料理は無く | |||||
| 魚屋になってから寿司に携わり始めて使用しました | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のオープン前に | |||||
| どこの米を使ってどの寿司酢に合わせるか | |||||
| 結構悩みました | |||||
| 何通りか試してみて | |||||
| その中で一番私の好みにあった米と酢を選びました | |||||
| その後1回酢は変えましたが（色々理由がありまして） | |||||
| 米はオープンから変えておりません | |||||
| お米についてはまた明日お伝えさせて頂きます | |||||
| では | |||||
| 今日も平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | |||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | |||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | |||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | |||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | |||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | |||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | |||||
| woltなど | |||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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