神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2022/05/22
| 【大事なお知らせを】 | ||||||
| こんにちは | ||||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | ||||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | ||||||
| まぐろは牛肉と同じ様に色々な部位があります | ||||||
| 背上（せかみ）背中（せなか）背下（せしも） | ||||||
| 腹上（はらかみ）腹中（はらなか）腹下（はらしも） | ||||||
| 頭 尾 かま | ||||||
| こんな感じです | ||||||
| 皆さんご存知でしたか？ | ||||||
| それぞれの部位をご覧になった方は少ないと思います | ||||||
| どんぶり屋まぐろ大将の店内にある写真付きのメニュー一覧表が | ||||||
| 入った正面にあります | ||||||
| 例えば、天然まぐろ中トロねぎとろ丼 | ||||||
| メニューに使用の中トロは背上を使用してます | ||||||
| お客様が写真付きのメニュー一覧を見て | ||||||
| 天然まぐろ中トロねぎとろをお買い求め頂いたとき | ||||||
| メニュー一覧と違う部位を使用することもあります | ||||||
| （中トロは外しませんよ！） | ||||||
| なぜかと言うと・・・・・ | ||||||
| どんぶり屋まぐろ大将は天然まぐろ1本買いの為 | ||||||
| 全ての部位が入荷します | ||||||
| 厳密に言うと背上や背下 腹上や腹中 腹下 | ||||||
| その日に使用している部位で | ||||||
| メニュー一覧とまぐろの切り身の形・色が異なります | ||||||
| 中トロに限らず赤身も大トロも同じです | ||||||
| 一般的には赤い色が赤身 白っぽく脂かのってるのが大トロとの | ||||||
| 認識が定着しております | ||||||
| けして間違いではありませんが | ||||||
| 例えば 背上の中トロとか 腹下の中トロとか | ||||||
| おそらく「なんのこっちゃ！」となりますよね | ||||||
| お肉は分かりやすいです | ||||||
| 例えば ロース・リブロース・ヒレ・バラ・もも・カルビ | ||||||
| パッケージに表示されているのでそれが当たりませに | ||||||
| なっているからですね | ||||||
| まぐろはそれが当たり前になっていないので | ||||||
| 大トロ・中トロ・赤身の表示が一般的です | ||||||
| なのでお客様の大トロのイメージ | ||||||
| 中トロのイメージ赤身のイメージは | ||||||
| 100人いて100人同じかと思います | ||||||
| （プロの方は除きますよ） | ||||||
| なので | ||||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろの | ||||||
| 大トロ・中トロ・赤身は | ||||||
| 部位によってお客様のイメージと異なる事があります | ||||||
| 今日のお話 | ||||||
| なんとなくわかって頂けましたか | ||||||
| まとめ | ||||||
| どんぶり屋まぐろ大将のメニュー一覧写真のまぐろと | ||||||
| 全く同じ部位が盛り込まれない事があります | ||||||
| （大トロ・中トロ・赤身のくくりは外しませんが） | ||||||
| 是非ご理解頂ければと思います | ||||||
| また「今日はどの部位の中トロなの」とお気軽にお聞き頂けたら | ||||||
| 嬉しいです(^^) | ||||||
| では | ||||||
| 今日も平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | ||||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | ||||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | ||||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | ||||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | ||||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | ||||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | ||||||
| woltなど | ||||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | ||||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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