今日はキハダまぐろ
2023/02/19
| こんにちは | ||||
| いつもありがとうございます | ||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | ||||
| 海鮮丼専門店 | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | ||||
| アイルの天然本まぐろの小頭丼 | ||||
| 昨日開店１時間で完売となりました | ||||
| ありがとうございます | ||||
| 次回はあぶったり漬けにしたり | ||||
| 別の食べ方でご案内出来ればと思います(^^) | ||||
| さて今週はまぐろの種類とそのまぐろについて | ||||
| お伝えしておりますが・・・・・ | ||||
| 今日は「キハダまぐろ」です | ||||
| 私が魚屋時代一番販売したまぐろがこのキハダまぐろ | ||||
| 厳密にいうと生のキハダまぐろです | ||||
| 日本近海の生のキハダまぐろの旬は春になります | ||||
| 魚体は小さいものから大きいもの | ||||
| 色々ありますが | ||||
| 小さいもの（幼魚）をきめじまぐろといっております | ||||
| キハダまぐろの産地は主に | ||||
| 太平洋・大西洋・インド洋となります | ||||
| 沖縄は生のキハダまぐろの産地ですね | ||||
| 味はさっぱりとしたまぐろです | ||||
| 脂はあまり期待しないでください | ||||
| しかし海外からの冷凍ものの中には | ||||
| 脂のりのりのキハダまぐろもあり美味です(^^) | ||||
| 日本近海の生のキハダまぐろも | ||||
| こってりしてないので非常に食べやすいまぐろですね | ||||
| なので漬けにしても良し | ||||
| カルパッチョにしても良しです(^^) | ||||
| 最近はメバチまぐろが主流になっているので | ||||
| あまり冷凍のキハダまぐろは見ないですが | ||||
| 日本近海の生のキハダはこれからの時期 | ||||
| 鮮魚専門店での売場では見かけるかと思います | ||||
| 私が魚屋時代に卸部にいたころ | ||||
| お客様のスーパーマーケットの新店の開店日に | ||||
| キハダまぐろ約６０Ｋを解体販売しました | ||||
| そのキハダまぐろは魚体も大きかったことと | ||||
| 季節も確か４月頃だったので | ||||
| ものすごく脂がのってて自分でもびっくりし | ||||
| まぐろを捌いてサクにして販売しましたが | ||||
| 販売する声にも力が入ってしまいました(^^) | ||||
| こんなキハダまぐろはこの先見ることはないでしょうΣ(ﾟДﾟ) | ||||
| では | ||||
| 今日も平和で楽しい一日をお過ごしください(^_^) | ||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | ||||
| 嬉しいです(^^♪ | ||||
| ※現在テイクアウトのみとなっておりますm(__)m | ||||
| 再開の際はご案内させて頂きます | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将 | ||||
| 営業時間 11:30～14:30 17:00～21:00（ラストオーダー20:50） | ||||
| ※シャリ・ねたが終了の場合は閉店させて頂きます | ||||
| 定休日 月曜日と第二第四火曜日 | ||||
| ※月曜祭日は営業で翌火曜定休 | ||||
| 鹿島田ランチ 鹿島田ランチテイクアウト 鹿島田海鮮 | ||||
|
鹿島田テイクアウト 鹿島田海鮮ランチ 鹿島田海鮮テイクアウト |
||||
| 鹿島田海鮮丼 | ||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | ||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | ||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | ||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | ||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | ||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | ||||
| woltなど | ||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | ||||
----------------------------------------------------------------------
どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
----------------------------------------------------------------------
