今日はビントロ？
2023/02/20
| こんにちは | ||||
| いつもありがとうございます | ||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | ||||
| 海鮮丼専門店 | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | ||||
| 本日はお休みとなりますので | ||||
| ご来店ご予約にはご注意下さいませm(__)m | ||||
| さて本日はビンチョウまぐろ | ||||
| （ビンナガまぐろ）につていお伝え致します | ||||
| このビンチョウまぐろの特徴は | ||||
| 本まぐろやメバチまぐろの赤い身の色とは違い | ||||
| どちらかと言うとピンク系の色をした身です | ||||
| 味はあっさりが主流ですが | ||||
| 回転すしが登場するころからビントロといわれ | ||||
| 魚体が大きいサイズで特に腹の部分に沢山の脂をもった | ||||
| ビンチョウまぐろが流通されるようになりました | ||||
| もちろん以前からありましたが | ||||
| あまり販売されていませんでした | ||||
| ちなにみ主な産地は | ||||
| 太平洋・大西洋・インド洋 | ||||
| 日本近海でも生のビンチョウまぐろの水揚げがあります | ||||
| 主に冷凍が多いです | ||||
| 特にビントロは冷凍での流通です | ||||
| 手前みそになりますが | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将で使用するビントロは | ||||
| 日本で一番ビントロを流通させている方と | ||||
| まぐろ屋の社長が知り合いで | ||||
| 良いビントロを供給して頂いております（感謝！） | ||||
| 今度このビントロを使用した限定丼 | ||||
| ご提案致しますね(^^) | ||||
| 回転すしではレギュラー商品になっているところが多く | ||||
| 今ではメジャーの仲間入りをしたビンチョウまぐろ | ||||
| 昔は殆ど販売されず缶づめの原料になったり | ||||
| 今はねぎとろの原料にもなるくらい活躍しているまぐろです | ||||
| たんにスーパーマーケットや鮮魚専門店での取り扱いが | ||||
| 少ないだけです | ||||
| でも以前よりも調べていませんが減っている気がします | ||||
| しかし | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将では取り扱い出来ますので | ||||
| 必ず今度ご案内致します！ | ||||
| では | ||||
| 今日も平和で楽しい一日をお過ごしください(^_^) | ||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | ||||
| 嬉しいです(^^♪ | ||||
| ※現在テイクアウトのみとなっておりますm(__)m | ||||
| 再開の際はご案内させて頂きます | ||||
| どんぶり屋まぐろ大将 | ||||
| 営業時間 11:30～14:30 17:00～21:00（ラストオーダー20:50） | ||||
| ※シャリ・ねたが終了の場合は閉店させて頂きます | ||||
| 定休日 月曜日と第二第四火曜日 | ||||
| ※月曜祭日は営業で翌火曜定休 | ||||
| 鹿島田ランチ 鹿島田ランチテイクアウト 鹿島田海鮮 | ||||
|
鹿島田テイクアウト 鹿島田海鮮ランチ 鹿島田海鮮テイクアウト |
||||
| 鹿島田海鮮丼 | ||||
| 神奈川 川崎 鹿島田 新川崎 | ||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | ||||
| 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | ||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | ||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | ||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | ||||
| woltなど | ||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | ||||
----------------------------------------------------------------------
どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
----------------------------------------------------------------------
