鮮度維持には・・・鹿島田海鮮丼丼専門店川崎
2023/07/25
| こんにちは | |||||
| 鹿島田でランチ・テイクアウト・お持ち帰りに | |||||
| イートインは狭いですがOK！ | |||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| 海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です | |||||
| いつもありがとうございますm(__)m | |||||
| 本日７月２５日（火）もお休みです | |||||
| 今日はお店の冷蔵冷凍庫を新しいものに入れ替える | |||||
| 作業日です | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将は２０１５年１２月に開業致しました | |||||
| 新しく建てた物件ではなくマンションの１階で | |||||
| 前はこの店舗は居酒屋さんでした | |||||
| その物件を居抜きで借りての開業でした | |||||
| その為どんぶり屋まぐろ大将にある冷凍冷蔵庫は | |||||
| 以前の店舗ができてから今まで新品に変えず | |||||
| 使用してきましたが・・・・・ | |||||
| さすがに初めの店舗からすでに２０年近くになる為 | |||||
| 冷凍と冷蔵の効き具合が悪くなってきてます | |||||
| 機種の老朽化の為また夏になり気温の上昇も重なり | |||||
| ここで今までの機種にはゆっくり休んでもらい | |||||
| 新たな機種にバトンタッチ致します | |||||
| その作業を本日おこないます | |||||
| 生ものを取り扱うお店なので | |||||
| 冷凍冷蔵庫が鮮度を維持させるためには | |||||
| 必要な什器となります | |||||
| 皆様により安全な食べ物を | |||||
| 当たり前に召し上がって頂くためのに必要な事なので | |||||
| 入れ替えを致します | |||||
| これとは別に天然まぐろを保管する冷凍庫は | |||||
| 通常の温度帯（－２０℃）の冷凍庫では鮮度維持が出来ません | |||||
| マイナス６０℃以下の温度帯でないと | |||||
| まぐろの鮮度は保たれませんので | |||||
| 開業時に超低温庫を買いました | |||||
| 安心して召し上がって頂くためには | |||||
| しっかりとした什器による鮮度管理が必要不可欠です | |||||
| 当たり前の事ではありますが | |||||
| 特に熱くなり温度が上昇しますので | |||||
| きちんと入れ替えとして頂きます | |||||
| また業者の皆様暑いので水分塩分補給と休憩をとりながら | |||||
| 作業をして下さい | |||||
| 皆様の協力を頂きながら | |||||
| これからも安心して召し上がって頂ける | |||||
| まぐろを中心として海鮮丼のご提供が出来るよう | |||||
| 心掛けてご提供させて頂きますm(__)m | |||||
| では今日も | |||||
| 平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | |||||
| 楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^♪ | |||||
| まぐろ丼・海鮮丼・にぎり寿司・お刺身盛合せ・お酒のおともなどなど | |||||
| ご予約は | |||||
| お電話 044‐567‐6079まで | |||||
| またメールは | |||||
| h.maguro23ajisai@gmail.com | |||||
| お一つからご予約承ります(^^) | |||||
| メールは返信が行きましたらご予約完了となります | |||||
| １日以内に返信がない場合はお電話下さいm(__)m | |||||
| ※どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| 3 MENU どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| 4 wolt どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| ご利用下さいませ(^^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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