三色ねぎとろ食べ比べ丼秘話　その２

2023/08/11

川崎は　JR南武線鹿島田駅下車　かしまだ駅前通商店街
海鮮丼専門店
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ　店主の西潟です
いつもありがとうございますm(__)m

鹿島田でランチ・テイクアウト・お持ち帰り・夕食に
イートインは狭いですが良かったらご利用下さい

台風が接近する地域の皆様
くれぐれもご注意下さい

今日は「山の日」ですが昔はなかった祝日でした
聞きなれない祝日　調べたら２０１６年位から始まり
なんでこの日が「山の日」になったかの理由は色々ある感じです

いずれにしても国民が楽しめる日そして
この日をきっかけに山に対し興味関心が高まれば良いかと思います

最近は山登りも人気ですが
私は山登りは小学校に遠足で高尾山に行った位ですが
（約５０年前の話ですが^^;）
また高尾山へは行ってみたいです

年に１回か２回は上野の山には行きますが大笑い

さて昨日はどんぶり屋まぐろ大将の
「三色ねぎとろ食べ比べ丼」
誕生秘話その１をお伝えしました

ねぎとろの味を決めるのに試行錯誤しながらやっとの思いで
一つ目の味が決まりました

そしてもう２つ味が欲しいと思いそこからまた試行錯誤の繰り返し

その時はまた振り出しに戻った感じがあり
またまた「どうしよう？」と思い頭に汗をかき始めました^^;

ここまでメニュー開発に苦労した事がなかったので
ほんとに悩みました
まだまだ修行が足りないと痛感しました( ；∀；)

何がねぎとろを美味しくするのか？
そんな時お世話になってた方にちょっと相談したら
・・・・・・があいますよと言われ
すぐにネットでしらべ仕入先に連絡し取りよせました

以前聞いたことがある食材でしたが
まさかねぎとろにあうとは( ﾟДﾟ)

その食材とは「梅水晶」
実はお世話になってたかたも飲食店を経営されてる方
なのでご存知だったようです(^^)

すぐにねぎとろと合わせて食べたら
「これはあう！」「相性抜群だ！」

梅水晶とは・・・
南高梅ととびっこそしてサメやヤゲン鶏の軟骨が入っている
高級珍味です

酸味とぷちぷち感とコリコリ感が
トロットロのねぎろとには抜群に合います
これお酒のあてにも最適ですね

ちょっと話がづれますが今どんぶり屋まぐろ大将でも
このトロトロねぎとろ梅水晶は単品で販売しています

テイクアウトでもイートインでもお召し上げり頂けます(^^)

やはり悩むより聞いた方が早いなと思いました
でもだれにでも聞いて良い答えが返ってくる保証もありませんが^^;

２つめのねぎとろがついにきまりあと一つ頑張れば
３種類のねぎとろが一つの丼で食べられる
初のねぎとろ丼完成にむけファイトがますます出てきました(^^)

続きはまた明日m(__)m

では今日も
平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪

楽しい食卓のひとときの幸せなお時間のお手伝いが出来れば
嬉しいです(^^♪

今日もブログご覧頂きありがとうございます(^^)

８月のお休み
１（火）７（月）８（火）１４（月）１５（火）２１（月）
２４（木）２５（金）２８（月）２９（火）


まぐろ丼・海鮮丼・にぎり寿司・お刺身盛合せ・お酒のおともなどなど
ご予約は
お電話　044‐567‐6079まで
またメールは
h.maguro23ajisai@gmail.com
お一つからご予約承ります(^^)

メールは返信が行きましたらご予約完了となります
１日以内に返信がない場合はお電話下さいm(__)m


※どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで
ご来店出来ないあなたは・・・・・・


デリバリーサービスをご利用下さい
まずはアプリを取得して下さい
そこから店名で検索すると出てきます

１　UberEats　どんぶり屋まぐろ大将
	https://tinyurl.com/2fvhzkdc
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	https://tinyurl.com/268hskvs
	うにいくら丼専門店川崎正堂
	https://tinyurl.com/y65cq922
	海鮮ねぎとろ丼倶楽部
	https://tinyurl.com/277rypsb

2 　出前館　どんぶり屋まぐろ大将

3　　MENU　どんぶり屋まぐろ大将
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	うにいくら丼専門店川崎正堂

4　　wolt　どんぶり屋まぐろ大将
	サーモン丼専門店川崎サーモン工房
	うにいくら丼専門店川崎正堂

まずはアプリを取り込んでから
ご利用下さい(^^)