神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2021/10/17
こんにちは
川崎は、鹿島田駅前通商店街、
どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ
店主の西潟です(^_^)。
まぐろバカ生い立ち日誌再開いたします
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料理人時代に始めたスポーツ・・・
テニス、スキー毎週のように頑張ってました
また、初めての社会人のサークルで色んな方々とも
知り合いになり、今も年賀状のやり取りをしている方も
いらっしゃいます。
遊びに仕事に頑張っていました。,
仕事の話になりますが、
オーナーが原宿の奥、北参道に近い高級マンション(当時)
の吹き抜けの地下一階に新店をオープンさせ、代官山から
原宿に場所が変わりました(^_^)
料理のスタイルは変わらずで、私は、肉をグリルで焼いたり
デザートを作ったりでした。
この頃、連れて行った頂いた西麻布にあった「ルスフレ」
今は自由が丘にありますがこのスフレ・・・・・
凄く印象に残るスウィーツです。
昨年私は、30数年ぶりに自由が丘に食べに行きました。
ココットの容器の、まっすぐ上に伸びたスフレ。
これがまたしっかりした生地ですが、中は柔らかです。
ソースをかけて頂きますが、私はカルバトス(リンゴ酒)が
気に入っていたので、同じものを頂き・・・・・
久しぶりのスフレで感激しました。
また行きたいな!
「ルスフレ」で検索してみて下さい、自由が丘から徒歩5分
位のところにあります。
そうそう、店舗名もかわり新鮮は気持ちで仕事に取り掛かる
事が出来ましたが・・・・・
ここからが私の人生を狂わせていくとは夢にも思ってません
でした・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ではまたm(__)m
神奈川で、川崎で、鹿島田で、新川崎で、
マグロ丼、海鮮丼、にぎり寿司、お刺身盛合せ、
天然本まぐろのサク、天然まぐろのサク、一つ一つが手造り
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woltなどデリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ
(^_^)
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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