神奈川 川崎 海鮮丼 マグロ丼 どんぶり屋まぐろ大将
2022/05/13
| こんにちは | |||||
| 川崎は JR南武線鹿島田駅下車 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ 店主の西潟です(^^) | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将で使用しているお米につていお伝えさせて | |||||
| 頂いておりますm(__)m | |||||
| 当店の厨房は決して野球が出来るほどの広さはなく( ´艸｀) | |||||
| 多少長く出来ていますが幅が狭い為 | |||||
| 色々な物がおけません | |||||
| お米を洗うスペースも困難です | |||||
| そこでこんなご提案を頂きました | |||||
| お米屋さん | |||||
| 「無洗米にしては如何ですか？」 | |||||
| 私 | |||||
| 「味は大丈夫ですか？」 | |||||
| お米屋さん | |||||
| 「大丈夫です！安心なお米ですので！」 | |||||
| と言われそく無洗米を使用することになりました | |||||
| この無洗米 お米はもちろん栃木産コシヒカリです | |||||
| 私の勝手なイメージしかなかったので無洗米と聞いて | |||||
| え！と思いましたが素晴らしい無洗米でしたΣ(ﾟДﾟ) | |||||
| 簡単にご説明しますと・・・・・ | |||||
| 製法は水洗い式製法（私は見たことはありませんが）で | |||||
| 家庭と同じ様に水洗いで糠を除去する方法ですΣ(ﾟДﾟ) | |||||
| この水が栃木なので日光の名水を使用してるそうですΣ(ﾟДﾟ) | |||||
| 衛生面でも水で洗うので付着菌が少なく | |||||
| 保温時での劣化を軽減してますΣ(ﾟДﾟ) | |||||
| また社団法人日本精米工業会で実施された | |||||
| 「官能食味評価」で最も高い評価を受けたのはこの製法 | |||||
| との事ですΣ(ﾟДﾟ) | |||||
| 一定の速度と圧で綺麗に洗米 | |||||
| 除菌もされた栃木の綺麗な水 | |||||
| コンピューター管理の高性能洗米機 | |||||
| 安心して使用できる栃木産コシヒカリの無洗米 | |||||
| これからも美味しいシャリを作って行きます(^^♪ | |||||
| 続きはまた明日にm(__)m | |||||
| では | |||||
| 今日も平和で楽しい1日をお過ごしください(^^♪ | |||||
| 神奈川で 川崎で 鹿島田で 新川崎で | |||||
| マグロ丼 海鮮丼 にぎり寿司 お刺身盛合せ | |||||
| 天然本まぐろのサク 天然まぐろのサク 一つ一つが手造り | |||||
| 干し方にこだわる旨い干物 お取り寄せ お取り寄せグルメ | |||||
| 通販 ギフト 贈り物 ランチ ディナー テイクアウト | |||||
| お持ち帰り 宅配 デリバリー UberEats MEUE 出前館 | |||||
| woltなど | |||||
| デリバリーサービスもどんぶり屋まぐろ大将へ(^_^) | |||||
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どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
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