★本まぐろの養殖と畜養の違いご存知ですか？★
2026/08/04
| いつもありがとうございます | |||||
| 川崎市幸区 かしまだ駅前通商店街 | |||||
| JR南武線鹿島田駅下車徒歩6分 | |||||
| または | |||||
| JR横須賀線新川崎駅下車徒歩12分 | |||||
| テイクアウトメイン（ご利用者８割）ですが | |||||
| 店内左奥にカウンター３席（ご利用者２割）ある | |||||
| 駐車場はございません | |||||
| 天然まぐろ丸ごと1尾買付の | |||||
| まぐろ丼海鮮丼専門店 | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将のまぐろバカ | |||||
| 店主の西潟です | |||||
| 今週はまぐろについてお伝えしております | |||||
| １日目 まぐろの種類について | |||||
| 昨日２日目 各まぐろの産地 | |||||
| とお伝えしました | |||||
| 今日はまぐろの養殖についてお伝えしますね | |||||
| 今スーパーマーケットでも本まぐろの品揃えを | |||||
| しているところがあります | |||||
| しかも日本が産地 | |||||
| 鹿児島や長崎・沖縄などなど | |||||
| これ本まぐろを畜養したものです | |||||
| ”畜養？” | |||||
| ちくよう？聞いた事ありますか？ | |||||
| 養殖ではなく畜養です | |||||
| この違いを簡単に説明すると | |||||
| 畜養は一度漁獲した本まぐろの子供（メジマグロ）を | |||||
| 海の生け簀で育てる事です | |||||
| では日本にはこの畜養の本まぐろしかいないのか？ | |||||
| ほぼ畜養です | |||||
| え！養殖とは違うの？ | |||||
| 養殖は卵から実際に本まぐろまで成長させる方法です | |||||
| 一般的に真鯛やぶりにかんぱち、平目、さば、サーモンなどは | |||||
| 卵から育てる養殖になります | |||||
| そして唯一本まぐろの養殖に成功した近畿大学が有名です | |||||
| これは並大抵な事では成し遂げなかった事と思います | |||||
| 私も１５年位前に一度試食した事があります | |||||
| 食べやすかったです | |||||
| 今は銀座だったか新橋だったか | |||||
| 近畿大学の完全養殖の本まぐろを食べさせてくれる | |||||
| お店がありますね | |||||
| 畜養はその魚の稚魚を漁獲し生け簀で育てた物 | |||||
| 養殖はその魚の卵から育てた物 | |||||
| となります | |||||
| なので年間通して本まぐろが食べられる環境に | |||||
| なったわけです | |||||
| しかし私的にはやはり味にかなりの違いを感じます | |||||
| 違いとは天然物と養殖・畜養物の違いです | |||||
| 一番の違いは脂身と後味です | |||||
| こればかりは食べ比べてみないとわかりませんが | |||||
| 私は天然物の方が好きです | |||||
| 理由はしつこくない脂身と後味の良さです | |||||
| 特にどんぶり屋まぐろ大将で年末年始 | |||||
| そして恵方巻のハレの日に使用する | |||||
| アイルランド産はぴか一です | |||||
| これを食べれば他の養殖・畜養の違いがわかります | |||||
| 今年の年末年始もご提供したいと思います | |||||
| あと本まぐろの他に | |||||
| 南まぐろ（インドまぐろ）も畜養されてます | |||||
| 今日は養殖と畜養の違いについてお伝えしました | |||||
| 如何でしたでしょうか | |||||
| ではまた明日(^^) | |||||
| 昨日は気温が少し低く過ごしやすかったですね | |||||
| 今日も過ごしやすいと良いですが油断せず | |||||
| 適度な水分塩分補給で | |||||
| 今日も平和で楽しい1日をお過ごしください | |||||
| いつも最後までお付き合い頂き | |||||
| ありがとうございます | |||||
| 皆様の楽しい食卓のお手伝いが出来れば | |||||
| 嬉しいです(^^) | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| お酒のお供に | |||||
| そしておかずにもなるお刺身 | |||||
| ８月の旧盆にも是非 | |||||
| ★ちょっぴり豪華なお刺身★ | |||||
| お刺身がそれぞれ３枚 | |||||
| それが８つ | |||||
| そしてトロトロねぎとろが１つ | |||||
| 合わせて９つあるお刺身 | |||||
| ”ちょっぴり豪華なお刺身” | |||||
| 内容は | |||||
| １尾丸ごと買付の天然まぐろ中トロ ３枚 | |||||
| １尾丸ごと買付の天然まぐろ赤身 ３枚 | |||||
| キハダまぐろのハラモ大トロ ３枚 | |||||
| キハダまぐろのハラモ赤身 ３枚 | |||||
| アトランティックサーモン ６枚 | |||||
| 豊洲市場からの白身魚 ３枚 | |||||
| やわらか赤いか ３枚 | |||||
| トロトロねぎとろ １つ | |||||
| お口に入れた瞬間 | |||||
| 天然まぐろの旨味に感激 | |||||
| 程良い脂のアトランティックサーモン | |||||
| 今日の白身魚は何？（楽しみ） | |||||
| イカの旨味も感じながら | |||||
| トロトロのねぎとろで更に美味しさアップです | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将だからこそ出来るお刺身 | |||||
| 晩酌のお供に | |||||
| 夕食の一品に | |||||
| オードブルのように | |||||
| などなど色んな場面で | |||||
| 活躍出来る事間違いなし！ | |||||
| 楽しいお食事の一品に | |||||
| ”ちょっぴり豪華なお刺身” | |||||
| 1セット２３９０円（テイクアウト税込） | |||||
| なお予約制となりますが | |||||
| 当日ねたなどあればお作り可能ですが | |||||
| ご予約頂けたら助かります | |||||
| また苦手なねたあれば変更可能です | |||||
| （若干料金が変わる可能性があります） | |||||
| ★ご予約なんですが | |||||
| ２日前午後８時でしたら大丈夫です | |||||
| 例）土曜日お引取りの場合→木曜日午後８時〆切 | |||||
| お引取り時間は営業時間でお願いしますm(__)m | |||||
| ※11:30〜14:00と17:00〜20:00 | |||||
| ★予約方法★ | |||||
| ☎044-567-6079 | |||||
| またはLINEからでも大丈夫です | |||||
| その際 | |||||
| お名前・ご連絡先電話番号・商品名（ちょっと豪華なお刺身）・数量 | |||||
| お引取日とお引取り時間入力して送信下さい | |||||
| ★支払い方法★ | |||||
| 現金またはPayPay | |||||
| かしまだ駅前通商店街プレミアム付クーポン券 | |||||
| 当日はたは前払いも大丈夫です | |||||
| ★ご提供期間★ | |||||
| ７月１１日（土）から９月２７日（日） | |||||
| ご予約お待ちしておりますm(__)m | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★８月月間限定丼★ | |||||
| ”スタミナ丼” | ８月３０日（日）まで１日10食限定！ | ||||
| ・丸ごと一尾買付の天然まぐろ２枚 | |||||
| ・希少なキハダまぐろハラモ２枚 | |||||
| ・その炙り２枚 | |||||
| ・アトランティックサーモン２枚 | |||||
| ・ふっくらやわらかうなぎ２枚 | |||||
| ・２種ブレンドのトロトロねぎとろ | |||||
| 以上を盛り付けた”スタミナ丼” | |||||
| 普通盛り | |||||
| 1食 1290円（テイクアウト・税込） 1314円（イートイン・税込） | |||||
| ねた1.5倍まし | |||||
| 1食 1915円（テイクアウト・税込） 1951円（イートイン・税込） | |||||
| ねた2倍ましまし | |||||
| 1食 2530円（テイクアウト・税込） 2577円（イートイン・税込） | |||||
| ご予約も承ります | |||||
| ☎044-567-6079 | |||||
| LINEからでも大丈夫です | |||||
| ご予約お待ちしておりますm(__)m | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★８月のお休み★ | |||||
| 毎週月曜日・火曜日と２３（日） | |||||
| ※臨時休業の際はこちらのブログにて | |||||
| ご案内致します | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★8月の月一ランチ会★ | |||||
| 8月24日（月）店前11時集合 | |||||
| 場所：椿庵 港北区箕輪町2-3-4 | |||||
| とんかつ食べに行きます！ | |||||
| ご参加の方は8月22日（土）までに | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将まぐろ爺西潟まで | |||||
| ご連絡下さい | |||||
| 食事等等実費です | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★営業のご案内 | |||||
| ＜営業時間＞ | |||||
| 11：30～14:30 | ラストオーダー | ||||
| テイクアウト14:30 | |||||
| イートイン14:00 | |||||
| 17:00～21:00 | ラストオーダー | ||||
| テイクアウト20:50 | |||||
| イートイン 20:30 | |||||
| ※シャリ・ネタが終了の場合閉店させて頂きいます | |||||
| ※お席のご予約は承っておりませんm(__)m | |||||
| ＜住所＞ | |||||
| 川崎市幸区下平間205 | |||||
| ＜電話＞ | |||||
| 044-567-6079 | |||||
| ＜定休日＞ | |||||
| 月曜日・火曜日（不定休） | |||||
| ※臨時休業有り（その際はこちらのブログでご案内致します） | |||||
| ＜最寄駅＞ | |||||
| JR南武線鹿島田駅徒歩5分 | |||||
| JR横須賀線新川崎駅徒歩10分 | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★海鮮丼やにぎり寿司全商品お一つから | |||||
| ご予約お取り置きも出来ますよ！ | |||||
| お電話・LINEから承ります | |||||
| ☎044‐567‐6079 | |||||
| ✉ | |||||
| LINEは返信が行きましたらご予約完了とさせ頂きいます | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★この機会にLINEへのご登録を（無料です）！ | |||||
| LINE 現在4000名の方がご登録済です | |||||
| 下のURLより簡単にご登録出来ます！ | |||||
| https://lin.ee/LaumkLw | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★どんぶり屋まぐろ大将近隣にお住まいで | |||||
| ご来店出来ないあなたは・・・・・・ | |||||
| デリバリーサービスをご利用下さい | |||||
| まずはアプリを取得して下さい | |||||
| そこから店名で検索すると出てきます | |||||
| １ UberEats どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| https://tinyurl.com/2fvhzkdc | |||||
| サーモン丼専門店川崎サーモン工房 | |||||
| https://tinyurl.com/268hskvs | |||||
| うにいくら丼専門店川崎正堂 | |||||
| https://tinyurl.com/y65cq922 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| https://tinyurl.com/277rypsb | |||||
| 2 出前館 どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| うにいくら丼川崎正堂 | |||||
| サーモン丼川崎サーモン工房 | |||||
| 海鮮ねぎとろ丼倶楽部 | |||||
| 3 roket now | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将 | |||||
| まずはアプリを取り込んでから | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
| ★↓YouTubeはこちらから↓★ | |||||
| お店の事よりも個人的な事をアップしてます^^; | |||||
| 是非ご覧くださいそして「いいね」くださいませませ | |||||
| そしてご登録お願い致しますm(__)m | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCSnIgRu5idl1Vw8KfDkijgQ | |||||
| まぐろ爺の自由時間 ↓ | |||||
| https://www.youtube.com/channel/UCvLy5hsuHaObTZCheb4TImA | |||||
| ちなみにTikTokも | |||||
| どんぶり屋まぐろ大将↓ | |||||
| https://www.tiktok.com/@user54509394381318 | |||||
| インスタ↓ | |||||
| https://www.instagram.com/h.honmaguro/ | |||||
| Facebook↓ | |||||
| https://www.facebook.com/profile.php?id=100013610190835 | |||||
| X ↓ | |||||
| https://twitter.com/KD6THbXdDiYzQXq | |||||
| ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ | |||||
----------------------------------------------------------------------
どんぶり屋まぐろ大将
神奈川県川崎市幸区下平間205
エトワールアダチ101
電話番号 :
044-567-6079
鹿島田にて新鮮なまぐろを提供
鹿島田で贅沢な海鮮丼を提供
鹿島田でテイクアウトを導入
鹿島田でイートインを導入
鹿島田でデリバリーを導入
----------------------------------------------------------------------
